Лайфхак
Зручно використовувати під час приготування великих бананів дерев’яні шпажки. На таке пристосування наколюють фрукти і “обвалюють” їх в карамелі. Тепер кладемо банан на шпажці для остигання. І прямо в такому вигляді його можна їсти.
У солодкої карамелі можна готувати не тільки банани. Добрим солодким будуть яблучні дольки, приготовані подібним чином. Деякі любителі солодкого роблять часточки грушеві (або шматочки). А також можна використовувати для приготування легкого соковитого і солодкого десерту апельсинові часточки.
Страва має безпосереднє відношення до сичуаньської кухні, тому допускається приготування не тільки улюблених багатьма бананів і яблук. В оригіналі цілком логічним для страви може бути поєднання карамелі і гарбузового шматочків або навіть баклажанів, приготованих подібним способом.
Крім вживання страви у вигляді десерту, можна використовувати бананові солодкі шматочки як млинцеву начинку або начинку для солодких пиріжків з листкового тіста. Також подібним чином приготований банан може бути частиною солодкого тосту.
