Азіатська кухня дуже приваблива для багатьох, що не дивно: вона багатьом відрізняється від традиційних російських страв, а кому не цікаво спробувати щось новеньке? Тайська національна кухня теж завоювала свою популярність в останні кілька років у багатьох містах світу. Одне з найбільш цікавих і простих національних страв – пад тай, рецепти якого є в цій статті.
Що таке пад тай?
Взагалі тайська кухня характеризується гармонією чотирьох смаків – солоного, солодкого, кислого і гострого. Всі вони доповнюються іншими і виразно відчуваються в кожному блюді. Найпопулярніші приправи і трави – це базилік, коріандр, лемонграс, калган та м’ята. Даний тайське блюдо не тільки легко готується, але ще приємна на вигляд і на смак, а також є дуже корисним для здоров’я.
Пад тай – одне з таких класичних страв. Найчастіше це блюдо продається в пересувних кухнях або маленьких вуличних кафе. Воно являє собою смажену в спеціальному соусі локшину з додаванням різних видів м’яса та морепродуктів. Одне з слів в його назві – «тай» – перекладається як «вільний», тому як таких жорстких правил в його приготуванні. Господині можуть спокійно видозмінювати рецепти пад тай, наведені в цій статті. Адже може статися, що не всі потрібні інгредієнти є на кухні.
Популярні види локшини пад тай – рецепти з куркою, з креветками і зі свининою.
