Вітамінний склад
Вміст вітамінів та мінералів в ягодах різне, все залежить від їх виду. Але є і ряд корисних речовин, які характерні для всіх плодів, – це:
- яблучна і фосфорна кислоти;
- пектини;
- цукор;
- залізо;
- фтор;
- вуглеводи;
- вітаміни А, РР, С, В1 і В2.
Особливо корисні заморожені ягоди дитині під час, коли свіжих просто не знайти. Малюкові необхідно отримувати комплекси вітамінів і мінералів для здорового росту і міцного імунітету.
Корисні властивості
Всі ягоди неповторні, кожен вид наділений унікальними смаковими якостями і не менш унікальними властивостями. Наприклад, обліпиха хороша в боротьбі з авітамінозом, аґрус допомагає при анемії, чорна смородина багата вітаміном С, і тому її потрібно приймати при тривалому перебігу застуди.
Щоб більш точно дізнатися, які ягоди потрібно їсти в тому чи іншому випадку, необхідно ознайомитися з складом свіжих плодів. Як говорилося раніше, майже всі корисні речовини при заморожуванні зберігаються, а це означає, що складу заморожених ягід і свіжих буде практично одним і тим же.
Протипоказання заморозки точно такі ж, як при вживанні свіжих ягід. Наприклад, якщо у вас алергічна реакція на журавлину, то і заморожену їсти не можна.
