Однією з популярних молочних порід кіз є зааненська. Її вивели в дев’ятнадцятому столітті в Альпах. Завдяки своїй продуктивності, витривалості і спокійного вподоби зааненська порода кіз швидко поширилася по всьому світу. Зараз у цій породі виділяють американську, голландську, російську, білу, британську.
Опис породи
Для кіз характерний чисто біле забарвлення. Однак допускаються темні плями на шкірі вимені. Народження кольорових козенят від білих батьків не вважається дефектом. Явище пов’язане з особливістю набору генів зааненської породи кіз. Таких козенят називають сейбл або шабля.
Зазвичай кози важать близько 90 кг, а козли – близько 100 і більше кілограмів. Козенята від великих батьків важать близько 5 кг і активно додають у вазі – по 5 кг кожен місяць.
Для зааненської породи кіз характерна невелика голова і стоячі вуха овальні. Для розведення беруться виключно комолі представники породи. Тварини з рогами використовуються тільки для молочного стада, але не для розведення.
Висота кіз в холці – від 80 до 90 див. У козлів шия довга, плоска, у деяких представників є сережки. Тіло кози – з рівною спиною, довге, з розвиненою мускулатурою. Ноги довгі, копита світло-жовті. Грушоподібної симетричне вим’я добре розвинене. Соски розвинені, спрямовані вперед.
Продуктивність
Для зааненської породи кіз характерна висока продуктивність: в рік одна коза здатна давати до 700 літрів молока, а окремі особини – понад 1000 літрів.
Пік надоїв припадає на період після четвертого окоту. При дворазовому доїнні від кози можна отримати в середньому 7 літрів молока на добу.
Молочну породу кіз зааненської породи рекомендується покривати ближче до однорічного віку – приблизно у вісім-десять місяців. В одному посліді коза приносить два-три козеня.
Молоко кіз має помірну жирність – близько 4 %. На смак воно приємне, ніжне, з вершковим відтінком. З нього готують чудові сири, масло, сир.
М’ясо тварини за текстурою схоже з бараниною. Воно маложирное, без характерного запаху кіз. До року молодняк набирає вагу близько 50 кг. Вихід м’яса при забої становить близько 45 %. Пуха кози не дають.
Зони розведення
Зустрічається найбільше поголів’я кіз зааненської породи в Білорусі, Росії, Молдавії. На території РФ основним районом розведення породи є Астраханська область.
Представники породи прекрасно пристосовуються до різних умов утримання. Вони можуть жити в умовах холодного клімату. При правильному змісті навіть у сильні морози надої не страждають. З-за цієї особливості зааненська порода кіз може міститися на території всієї Росії.
Достоїнства і недоліки розведення
Кожна порода кіз має свої переваги і недоліки розведення. До перших відносять:
- Високий удій. Після першого окоту коза дає близько 600 літрів молока на рік, а після четвертого – понад тонни.
- Період лактації триває одинадцять місяців.
- Жирність молока дуже висока.
- Кози швидко пристосовуються до будь-яких умов утримання, можуть пастися навіть на крутих схилах, недоступним для корів.
- При схрещуванні з місцевими породами зберігають хорошу продуктивність.
- У молока немає неприємного специфічного запаху.
- М’ясо кіз не має неприємного присмаку і запаху.
До недоліків породи відносять те, що козли породи великі, важать до сотні кілограмів. У рідкісних випадках при запальному характері тварина може бути небезпечним.
Зміст кіз
Щоб коза в домашніх умовах давала високі надої, їй необхідно забезпечити правильне утримання і гарне харчування. Раціон кіз повинен бути різноманітним, включати якісне сіно, віники берези, вільхи.
Козам обов’язково потрібен вигул на свіжому повітрі, особливо він важливий для вагітних кіз.
Для зааненської породи характерні проблеми з копитами. Щоб їх не виникало, необхідно обробляти їх не рідше одного разу на два місяці. Починаючому метод рекомендується проконсультуватися з фахівцем з приводу правильного догляду за копитами.
Доїти кіз зааненської породи необхідно тричі на день. Якщо цього буде недостатньо, то можна додати одне-два доїння. Якщо козу не повністю здоювати, то у неї може розвинутися мастит.
Годування кіз
Судячи з опису породи, коза зааненская змісту вимагає особливого. Це стосується раціону харчування. Для отримання максимальних надоїв необхідно годувати тварину якісним сіном, найкраще з бобових. У літній період тварин утримують на випасах, а в зимовий час в раціон обов’язково додають:
- Віники з верби, берези, вільхи.
- Яблука.
- Картопля, буряк кормовий.
- Моркву, капусту.
Розмноження
Розводити кіз просто. Злучка проводиться в ті моменти, коли у самки настає період полювання. Після покриття козла прибирають.
Протягом трьох місяців вагітну козу можна і потрібно доїти. Потім її починають запускати, знижуючи кількість удою і частоту доїнь, щоб зупинити лактацію і дати тварині повноцінно відпочити перед окотом.
Від первокоток козенят не забирають протягом чотирьох місяців, щоб максимально ефективно раздоить козу. Якщо ж кізка – не первокотка, то забирати потомство можна вже через тиждень після народження.
Зааненська порода вважається найперспективнішою, так як від неї можна отримувати не тільки великі надої, але і смачне м’ясо у великій кількості. Простота догляду і відмінна адаптація кіз до будь-яких умов дозволяють вирощувати їх на території не тільки Росії, але й інших країн. Породисті і здорові представники коштують досить дорого – в середньому близько п’ятдесяти тисяч рублів. Козенята обходяться дешевше.
