Святковий стіл
На єврейську пасху прийнято готувати багато страв. Подаються вони на посуді, спеціально припасеної для цих цілей. У неї ніколи не кладуть хамец.
Символічними продуктами є:
- Зроа. Це смажена баранина або куряча ніжка на кістки. Блюдо замінило ягняти, якого єврейські родини довго приносили в жертву, згадуючи про втечу з Єгипту.
- Маца, або пшеничні прісні коржі.
- Марор. Так називають гірку зелень: хрін, листя салату, базилік. Вона нагадує про гіркоту рабства.
- Карпас. Це весняні овочі, символізують відродження. Їх умочують в солону воду, що нагадує про пролитих євреями сльозах.
- Бейца, або круте яйце. Після варіння воно стає твердим, як і характер євреїв, витримали всі випробування.
- Харосет, солодка суміш з горіхів, родзинок, тертого яблука, червоного вина і кориці. Своїм кольором вона схожа на глину, з якої раби будували міста для єгиптян.
Подається до столу і червоне вино. Кожен присутній зобов’язаний випити 4 келиха в пам’ять про 4 обіцянки, які Бог дав євреям. Дітям наливають виноградний сік. П’ятий ставлять келих для пророка Іллі.
