Можливу шкоду для організму
Варто пам’ятати, що шкода водорості норі несуть для людини поряд з користю, якщо безвідповідально поставитися до протипоказань. У них міститься величезна кількість йоду, який при надходженні в організм у надмірній кількості може призвести до досить серйозних проблем зі здоров’ям. Якщо у вас існує індивідуальна непереносимість йоду, то від вживання норі варто відмовитися зовсім.
Для вагітних дівчат і жінок споживання цих водоростей теж знаходиться під забороною. Адже йод буде вступати одночасно в два організму. А тільки-но почав формуватися плід може набагато швидше отримати перенасичення йодом. А це, в свою чергу, призведе до ряду захворювань вже після народження.
Покупка для будинку
Водорості норі, користь і шкоду яких нами вже визначені, стають досить популярним товаром в різних магазинах. Адже домогосподарки прагнуть йти в ногу з часом і як можна швидше навчитися готувати вишукані страви японської кухні будинку. Як же вибрати найбільш якісні водорості в магазині?
В першу чергу варто звернути увагу на їх колір. Листя повинні мати насичений і рівномірний колір без просвітів і різких переходів. Якщо колір норі відрізняється від класичного темно-зеленого, а відливає золотом або почервонінням, значить, напевно в продукт додані будь-які спеції, які можуть підійти далеко не для кожного рецепту.
Навіть всередині упаковки лист повинен гнутися без зусиль. А його несильний деформація не повинна призводити до пошкодження і зламу всього листа з водоростей. Адже свіжі водорості дуже пластичні. Саме тому їх так зручно використовувати в приготуванні всіляких ролів.
Виробники використовують упаковки для норі, що містять від 10 до 100 аркушів. Варто заздалегідь продумати приблизну кількість продукту, що може вам знадобитися. Адже у відкритому вигляді вони досить швидко висихають і приходять в непридатність. Хоча в цьому випадку вам як не можна краще підійде рецепт чіпсів, який ви вже прочитали раніше.
І останнє – це сорт водорості норі. Їх градація відбувається за шкалою від A до D. Найкраще шукати норі вищої якості. Адже вони мають оптимальну товщину для використання в кулінарії і приємні смакові якості.
Отже, ми розібралися у всіх тонкощах, які вам слід знати при вживанні водоростей норі або якщо ви вирішите здивувати своїх гостей стравами японської кухні. Головне – відповідально ставиться до вивчення всіх тонкощів незнайомих для вас рецептів. І тоді будь-яке ваше починання увінчаються успіхом, а страви навіть з такого незвичного інгредієнту, як водорості, виявиться надзвичайно приємним сюрпризом для тих, кому ви його приготували.
