Самі грізні морські хижаки
Акули – мешканці морських глибин, чий зовнішній вигляд вселяє паніку. Представники цього надотряда хрящових риб жили на Землі понад 420 млн років тому. Зараз їх налічується більше 500 видів, які розподілені на 106 родів і 34 родини. Найменша акула має розмір близько 17 см, а найбільший представник — китова акула — виростає до 10 метрів в довжину.
Сімейство Саргановые
Одне з численних сімейств хижих морських риб. Відмітні особливості його представників:
- иглообразное тіло;
- довгі щелепи;
- дрібні зуби;
- довжина 70-75 см;
- вага – близько 400 м, максимальний – 1,3 кг.
Сарганы мешкають у Баренцевому, Білому, Балтійському морях. М’ясо цих риб володіє приємним смаком. Зверніть увагу на те, що при варінні кістки набувають зелений колір.
Крім того, не можна не звернути уваги на такі родини риб і їхніх найвідоміших представників:
- Лососеві: сьомга, форель, таймень, горбуша, нельма і пр.
- Осетрові: стерлядь, осетер, севрюга, білуга, калуга і т. д.
Мешкають в річках види риб
Справжню російську кухню неможливо уявити без риби, особливо без річкової та озерної. Рибалка в нашій країні є чи не найулюбленішим заняттям справжніх чоловіків. Перед вами список видів риб (найбільш цінних), які живуть у прісноводних водоймах і річках нашої країни:
- окунь;
- карась;
- короп;
- плотва;
- краснопірка;
- лин;
- язь;
- головень;
- підуст;
- густера;
- піскар;
- йорж;
- єлець;
- харіус;
- щука;
- чехоня;
- минь;
- судак;
- стерлядь;
- сом.
На деяких видах риб зупинимося трохи докладніше:
- Карась. Досить невибаглива риба. Карась спокійно може жити в будь-яких водоймах, де є невеликий протягом, або навіть зі стоячою водою. Це можуть бути неглибокі ставки, кар’єри чи сильно зарослі річечки.
- Короп. Його можна зустріти у водоймах зі слабопроточною водою (ставки, озера) або в неглибоких річках з глинистим дном, де переважає слабка течія.
- Головень. Цю рибу можна зустріти тільки в тих річках, які мають сильну течію. Ще одна умова для проживання головня в річці — холодна вода.
- Піскар. Ця рибка воліє річки, а також ставки та озера з хорошим течією. Вода в них неодмінно має бути чистою, а дно краще з галечнику або піску.
- Йорж. Цього представника підводного світу можна зустріти практично у всіх водоймах Росії: великих і малих ріках, озерах і ставках. У середині серпня ці представники сімейства Окуневі починають збиватися у великі зграї. Цей час вважається кращим для їх лову.
- Харіус. Його можна зустріти тільки в холодній і чистій воді. Середовище його існування – річки, що впадають в Північний Льодовитий океан. Слід зазначити, що весь світловий день він знаходиться на глибині, а до вечора піднімається наверх.
- Щука. Говорячи про прісноводних рибах, не можна не згадати щуку. Вона вважається однією із самих невибагливих риб. Ареал проживання не залежить від якості води і раціону харчування. З-за цього її можна зустріти у всіх водоймах: річках, озерах, невеликих ставках.
- Чехоня. Особливістю цієї риби є висока ступінь міграційної активності. Дуже часто її можна зустріти у водоймах, які мають вихід до моря. Чехоня періодично в нього виходить, а після закінчення деякого часу повертається назад. Зауважимо, що чехоня воліє просторі великі водойми з чистою прохолодною водою. Риба плаває у поверхні води, дуже рідко йде на глибину.
- Стерлядь. Ареал проживання – всі ріки, що впадають у Чорне, Каспійське, Азовське море. Стерлядь можна зустріти в басейнах річок Волги і Ками. Протягом тривалого часу вона була промисловою. У підсумку це призвело до значного скорочення популяції і навіть поставила цей вид риби під загрозу. В даний час лов стерляді повністю заборонений.
Варто відзначити, що річкова вода досить щільна, а тому пересування риби в неї ускладнене. Однак зустрічаються річкові мешканці, які здатні розвивати швидкість до 20 метрів в секунду!
