Недоліки
Суперечки про користь і шкоду веганства і вегетаріанство вибухнуло чимало. До обґрунтованим мінусів можна віднести наступні:
- І вегани, і вегетаріанці страждають від нестачі заліза і вітаміну В12, що загрожує низьким гемоглобіном, недокрів’ям і захворюваннями ЦНС.
- Заборона на вживання риби провокує нестача омега-3 жирних кислот, тому слід вживати їх у вигляді харчової добавки.
- Частенько у веганів і вегетаріанців з-за великого вмісту клітковини в організмі перестає нормально засвоюватися білок.
- Практикувати веганство заборонено людям, що страждають синдромом імунодефіциту, а також у період реабілітації після серйозних операцій і травм.
Насправді всі мінуси несуттєві, і їх легко можна уникнути, якщо відповідально підходити до системи живлення і грамотно планувати меню. Хто такі вегани? Це більшою мірою ті, хто відмовляється від продуктів тваринного походження з моральних переконань.
