Травна система риб складається з травного тракту і залоз. Риби поділяються на всеїдних, детритофагов, хижаків і травоїдних. Рослиноїдні поїдають мікроводорості, водні квіткові рослини, планктон. Деякі морські харчуються макроводорослями. Хижаки для харчового ресурсу використовують ракоподібних, молюсків, черв’яків і дрібних рибок, паразитів і відмерлі частини інших риб. Деякі різновиди протягом життя змінюють тип живлення, переходячи з планктону на рибу і безхребетних. Про види, роботі та значення травної системи у риб піде мова в цій статті.
Загальні відомості
У більшості риб ротова порожнина забезпечена безліччю конічних зубів, призначених для захоплення й утримування їжі. Вона не розмежовується з глоткою, яка веде в короткий стравохід. Шлунок має різноманітні форми і розміри. Здатність його у глибоководних хижих риб розтягуватися допомагає їм запасатися їжею.
Часткова переробка їжі в шлунку відбувається під впливом соку, який виробляють дрібні залози слизової оболонки. Їжа повністю переробляється і засвоюється в тонкому кишечнику. Для збільшення поверхні травлення у верхній його частині є сліпі відростки. Секрет, що виробляється підшлунковою залозою по протоках, впадає в початковий відділ кишечника. Туди ж надходить і жовч. В задній кишці нагромаджуються неперетравлені залишки їжі, які виводяться через анальний отвір назовні.
Травний тракт
У риб він складається з п’яти відділів: порожнини рота, глотки, стравоходу і шлунка, службовця для часткового перетравлення їжі. Крім цього, є кишечник, в якому відбувається остаточне всмоктування їжі, поживних речовин і виведення відходів через анальний отвір. Якість харчування відображається на травній системі риб, і вона може істотно відрізнятися у різних порід. Крупноротые види мають лягти у вигляді спеціальної присасывательной воронки, всередині оснащеної зубами. Риби присмоктуються до своєї здобичі, просвердлюючи тіло гострим язичком. До ранку вони виділяють речовину, яка частково розчиняє білок. В ШКТ потрапляє вже частково перетравлена їжа.
Ротова порожнина
Паща, що входить в травну систему, у риб-хижаків є хватальним інструментом з гострими зубами, які часто розташовані в кілька рядів і міцно тримають видобуток.
Зуби не мають коренів і служать недовго, а потім виростають нові. Вони можуть бути розташовані не тільки на щелепі, але і в інших місцях ротової порожнини, у тому числі і на мові. Хижаки володіють гострими зубами, які загнуті назад, вони є навіть у глотці. А багато мирні породи взагалі не мають зубів.
Глотка
З рота їжа надходить у наступний відділ травної системи риби – глотку. В ній містяться зяброві щілини, які відкриваються назовні. На зябрах є тичинки.
Хижакам вони допомагають утримувати здобич і оберігають від пошкодження зябра. Інші риби через останні відціджують воду і затримують корм. Крім цього, в глотці розташовані залози, що виробляють слиз, що сприяє ковтанню.
Стравохід і шлунок
Глотка переходить у стравохід, який є невеликим органом травної системи риб, що переходить у шлунок, який сприяє просуванню корму. У іглобрюх риб стравохід може роздуватися, наповнюючись повітрям. У акул, скатів і лососів він складається з двох відділів, а у окунів – сліпий відросток. У деяких водних мешканців шлунка зовсім немає, і стравохід змінюється кишечником.
Кишечник
Стравохід переходить в кишечник, який починається з тонкої кишки. В неї впадають два протоки від:
- печінки, що доставляє жовч;
- підшлункової залози з каталізаторами (ферментами).
Ці складові сприяють розщепленню білків до амінокислот, жири в жирні кислоти та гліцерин, полісахаридів в цукру. Поживні речовини після розщеплення всмоктуються в кров через складчасті стінки шлунка, забезпечені виростами і пронизані лімфатичними судинами і капілярами. Особливістю травної системи риб є довжина кишечника. Вона знаходиться в прямій залежності від калорійності їжі. У хижаків він короткий, а у риб, що харчуються планктоном, довгий. Кишечник товстолобика по довжині в 16 разів перевищує його власні розміри. У всіх видів риб він закінчується анальним отвором, розташованим між статевим і сечовим проходом.
Печінка і підшлункова залоза
Розглядаючи будову травної системи риб, слід сказати, що в неї входять печінка і підшлункова залоза. Вироблювані ними ферменти по протоках надходять в тонкий кишечник. Хрящові види риб мають тридольний печінку, а костисті – від однієї до трьох. Вона становить до 20 % загальної ваги риби. Жовч, вироблена печінкою, стимулює роботу кишечника, розщеплюючи жири. Цей орган нейтралізує токсичні речовини, синтезує вуглеводи і білки, накопичує вітаміни і глікоген. Все це необхідно для адекватної діяльності організму. Підшлункова залоза синтезує ферментні речовини, які впливають на переробку їжі. Крім цього, вона виробляє інсулін, який регулює концентрацію глюкози в крові. У деяких риб (наприклад, коропових) тканина підшлункової залози міститься в печінці. У риб, які живляться рослинною їжею, у процесі переробки поживних речовин задіяні мікроорганізми, що знаходяться в кишечнику і виділяють ферменти.
Травна система хрящових риб
Хрящові риби в основному є мешканцями солоних водойм, але деякі види прекрасно існують і в прісній воді. Цей вид належить до хижаків і живиться дрібними родичами і придонними раками, крабами, молюсками, а іноді і медузами. Завдяки особливій формі тіла, хрящові риби швидко пересуваються і мають щелепи з дуже гострими зубами, справжній мова відсутня.
Їхній скелет складається повністю з хряща, немає зябрових кришок і відсутній плавальний міхур. Травна система хрящових риб складається з порожнини рота, глотки з зябровими щілинами, короткого стравоходу, що має м’язисті стінки шлунка. Розщеплення і засвоєння їжі відбувається у тонкому кишечнику, що має складчасту внутрішню поверхню і невелику довжину, який закінчується анальним отвором. У хрящових риб зберігається клоака. Функції травної системи риб виконує печінка, жовчний міхур і підшлункова залоза. Вони виробляють ферменти, які по протоках надходять у верхню частину тонкої кишки і сприяють розщеплення поживних речовин на амінокислоти, вітаміни і жирні кислоти. Слід зазначити, що підшлункова залоза у хрящових риб є самостійним органом і розташована окремо, а велика печінка складається з трьох часткою і становить до 20 % маси тіла.
Особливості травлення кісткових риб
Травна система кісткових риб має такі самі відділи, як і у хрящових. Місцерозташування ротового отвору залежить від виду харчування. У ротовій порожнині знаходиться безліч зубів. Всі вони одного типу з нахилом до глотки і пристосовані лише для захоплення й утримування їжі. Глотка з зябровими щілинами в процесі живлення бере активну участь. У деяких видів риб в глотці на зябровій дузі знаходяться потужні і великі глоткові зуби для перетирання їжі. Короткий стравохід переходить у шлунок, який присутній не у всіх видів риб.
Після шлунка їжа надходить у тонкий кишечник. У самому його початку є протоки печінки і підшлункової залози. Саме тут відбувається розщеплення і засвоєння їжі. У кісткових риб тонка кишка значно довший, ніж у хрящових. Вона утворює петлі, що збільшує поверхню всмоктування. Багато видів риб при переході шлунка в тонку кишку мають придатки для розщеплення білка і всмоктування амінокислот. Кісткові риби мають жовчним міхуром і багатолопатеве печінкою, яка може складатися з 1-3 часток. Структури підшлункової залози, на відміну від хрящових риб, що знаходяться в тканинах печінки. Тонка кишка плавно переходить в товсту і закінчується анальним отвором.
Особливості травної системи осетрових риб
Осетрові мають травний тракт, що займає за своєю будовою проміжне місце між хрящовими і кістковими рибами. Всі осетрові мають висувним щелепним апаратом, що представляють ротову воронку. Здатність її далеко висуватися назовні дозволяє збирати їжу з дна водойми. Зуби присутні тільки у личинок. У дорослих особин вони перетворюються на рогові валики. У травній системі у осетрових риб є два пристрої, які збільшують площу поверхні всмоктування:
- як у кісткових, кишечник створює кілька петель;
- подібно хрящовим, середні кишки зберігають спіральну складку.
У осетрових на стінках кишечника зрощені придатки утворюють пилорическую залозу, яка відкривається в кишечник. Замість клоаки, два отвори: мочеполовое і анальний. Травний тракт має ті ж відділи, що і у хребетних. Печінка, володіє неправильною формою, займає всю передню частину тіла і складається з трьох часток. Форма жовчного міхура – овальна. Його протоки впадають в дванадцятипалу кишку. Підшлункова залоза є самостійним органом.
Класифікація риб за типом травної системи
Травний тракт у риб за будовою значно простіше, ніж у вищих хребетних. Але велика різноманітність видів риб та особливості будови їх ШКТ все ще остаточно не вивчені. Для полегшення роботи в цьому напрямку всі види риб за типом травної системи поділили на:
- лососеві – шлунок з тонкими стінками, пілоричних придатків від 80 до 400;
- окуневі – товсті стінки глотки, шлунок циліндричний, 3 пілоричних придатка;
- щуковые – стравохід з товстими стінками, шлунок подовженої форми, витягнута з геометрії тіла печінку;
- коропові – шлунку немає, травний тракт – тонка трубка, що складається з декількох петель, є розширення у верхньому відділі кишки;
- вугрі – вузький стравохід і м’язистий, оточений печінкою, він має кілька шарів: слизовий, підслизовий, м’язовий, серозний, війчастий.
Висновок
На перший погляд, травлення у риб відбувається просто. Насправді, при детальному вивченні цього питання, виявляється, що існує безліч пристосувань, які допомагають їм здобувати і засвоювати корм. Окремі групи риб розвивалися в сильно розрізняються умовах.
Частина з них опинилася в прісній воді, а інша – у морській. Є види риб, які можуть існувати в солоної та прісної середовищі. Сильно відрізняються і кліматичні умови. В результаті цього в різних регіонах абсолютно різна кормова база, до якої риби були змушені пристосовуватися. Все це призвело до різноманітності видів і їх систем травлення.
