Хумус
Це цікаве блюдо відрізняється приємним смаком і ніжною кремоподібної консистенції. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 300 г паростків маша.
- 50 г кунжутної пасти.
- 50 г зелені.
- 2 зубці часнику.
- 50 мл оливкової олії холодного віджиму.
- 1 ст. л. лимонного соку.
- 2 ч. л. томатної пасти.
- 100 мл прохолодної кип’яченої води.
- Сіль і мелена паприка.
Промитий пророщений маш викладають в чашу блендера і збивають, по черзі додаючи всі зазначені вище інгредієнти. Отриману масу розводять холодною кип’яченою водою, поливають маслом оливи і перекладають в піалу.
Каша
Це ситне блюдо стане відмінним доповненням до м’яса або птиці. Щоб нагодувати їм своє сімейство, вам знадобиться:
- 200 г маша.
- 150 г рису.
- Невелика морква.
- Середня цибулина.
- 40 мл кукурудзяної олії.
- Сіль, вода і запашний перець.
Промитий і замочений маш відварюють у двох склянках підсоленого окропу, а потім з’єднують з пасерованими цибулею та морквою і рисом. Все це доповнюють невеликою кількістю гарячої води, сіллю і запашним перцем. Все це відправляють на повільний вогонь і доводять до готовності.
