Смажені гливи: рецепт з фото

З цибулею

Як приготувати смажені печериці з цибулею? Є один кулінарний секрет, що вам потрібно знати: щоб закуска вийшла більш ніжною, покришений цибулю перед смаженням обшпарте окропом і залиште на 10 хвилин. У підсумку з лука вийде вся гіркота і він стане солодким. Потім окріп злийте, а цибулю – замаринуйте. Для цього додайте ½ ч. л. оцту, трохи цукру і спеції за смаком. Цибуля маринується досить швидко – всього 15 хвилин.

Далі смажені гливи готуйте так:

Добре вимийте і очистіть гриби від бруду.

Розігрійте сковороду, додайте трохи олії. Тут краще всього застосовувати оливкова.

Спочатку обсмажте до напівготовності цибулю, а потім – гриби.

Якщо в складі страви присутній м’ясо, то першим треба смажити його, потім додати овочі, а в кінці – гриби.

Це блюдо готується всього 15 хвилин. Воно вразить вас вершковим смаком і чудовим ароматом.

З луком і сметаною

Для приготування смажених глив з цибулею і сметаною вам будуть потрібні:

• дві великі цибулини;
• пісне масло;
• 700 г глив;
• 250 мл сметани 20%-ої;
• мускатний горіх, перець і майоран.

Цей рецепт з фото смажених глив являє собою реалізацію таких дій:

Очистіть цибулю і поріжте кубиками.

Обсмажте цибулю в гарячій глибокій сковорідці з олією.

Потім додайте гриби і смажте 15 хвилин, постійно помішуючи.

Додайте за 5 хвилин до готовності страву шматочок коров’ячого масла, сметану, мускатний горіх, сіль, часник, майоран і перець.

Дрібно поріжте цибулю і петрушку, прикрасьте зеленню готову закуску і подавайте до столу.