Смажені гливи: рецепт з фото

Нюанси

Гливи соковитіше, ніж печериці, та все ж не так популярні серед людей. Їх також іменують устричним грибом, вони вважаються дуже корисними. Ви стежите за своєю фігурою? Сміливо можете їсти гливи, так як вони низькокалорійні.

Деякі кулінари перед виготовленням варять гриби. Гливи можна готувати, звичайно, і без варіння. Але якщо ви їх вирішили зварити, опустіть гриби в киплячу воду всього на пару хвилин. Після дайте воді стекти.

З солодким перцем

Для приготування цієї страви купите:

• 2 солодких перцю;
• одну цибулину;
• 500 г глив;
• перець, сіль;
• олію для смаження.

Послідовність дій:

Цибулю наріжте тонкими півкільцями або кубиками. Обсмажте до прозорості на пісному маслі близько 5 хвилин.

Наріжте гливи і перець тоненькими смужками. Додайте до цибулі гриби з перцем, смажте всі разом 10 хвилин, помішуючи.

Додайте перець і сіль за смаком, посипте свіжою зеленню.

З морквою

Вам будуть потрібні:

• одна морква;
• пісне масло;
• 400 г глив;
• 3 зубчики часнику;
• половинка цибулини;
• щіпка солі;
• щіпка меленого чорного перцю.

Виконайте такі кроки:

Вимийте і обсушіть гриби, великі розріжте на 4 частини.

Натріть на середній терці моркву, очистіть і подрібніть цибулю і часник.

Викладіть цибулю на гарячу сковорідку з олією, смажте пару хвилин до молочного кольору.

Відправте до смаженій луку гливи і моркву, розмішайте.

Смажте гриби 3 хвилини, потім посоліть їх і поперчіть. Додайте часник, знову розмішайте і смажте всі ще 2 хвилини.

Довго смажити гливи не рекомендується, так як вони стануть дуже жорсткими.

Готову страву подавайте гарячим. Ви можете його додатково посипати рубаною петрушкою або кропом. На гарнір тут краще всього подати смажену або запечену в духовці картоплю.