Сирний яблучний пиріг: рецепт приготування з фото

Рецепт яблучного пирога з сирного тіста

Така випічка ідеально підходить для домашнього чаювання. Яблучний пиріг на сирному тісті готується просто і виходить незвичайно смачним. Покроково його можна приготувати в такій послідовності:

Духовка заздалегідь розігрівається до 200 °С.

Сир жирністю не більше 5% (200 г) змішується зі сметаною (50 мл) і м’яким вершковим маслом (50 г).

Яйця (3 шт) збиваються в пишну піну з цукром (180 г).

Яєчна частину тіста змішується з сирною. Обережно в цю масу борошно просіюється (120 г), розпушувач (1 ч. ложка) і ванілін.

Всі інгредієнти добре вимішуються ложкою.

Третя частина тесту виливається у форму. Зверху викладаються тонко нарізані скибочки яблука.

Слідом виливається ще третину тіста і знову на нього розкладаються яблучні слайсы.

Останнім шаром яблука заливаються рештою тестом.

Форма відправляється в духовку на 40 хвилин.

Охолоджена випічка посипається цукровою пудрою.

Листковий пиріг з яблуками і начинкою з сиру

Цей десерт легко можна віднести до категорії “на швидку руку”. В рецепті сирно-яблучного пирога використовується листкове бездріжджове тісто (250 г). Його потрібно заздалегідь дістати з морозильної камери, а потім розкачати за розміром форми для запікання.

Начинка для пирога готується з допомогою блендера шляхом збивання сиру (100 г), склянки сметани, крохмалю (3 ст. ложки), 1 яйця і цукру (70 г). Готова начинка викладається прямо на тісто і рівномірно розподіляється по поверхні. Зверху на сир викладаються очищені від шкірки яблучні дольки і поливаються рідким медом. В розігрітій духовці пиріг випікається 30 хвилин.