Хочете побалувати своїх близьких смачною і корисною випічкою? Тоді приготуйте для них сирний яблучний пиріг. Він виходить ніжним і соковитим всередині, але при цьому відмінно пропікається і в духовці, і в мультиварці. Такий десерт обов’язково сподобається навіть тим дітям, які відмовляються вживати в їжу сир в чистому вигляді. У нашій статті з фото і покроковим описом розповімо, як приготувати таку випічку в домашніх умовах.
Насипний сирний яблучний пиріг
Тісто для такої випічки має вигляд звичайної піщаної крихти, в результаті чого пиріг і отримав таку цікаву назву. Начинка ж у цьому творожно-яблучний пиріг (на фото) викладається шарами. Фруктовий сік просочує сухий сир, перетворюючи його в ніжне суфле, а пісочна крихта при цьому стає схожою на вологий і дуже смачний корж.
Покрокове приготування пирога полягає в наступному:
В першу чергу готується сирна начинка. Для цього сир (350 г) перетирається через сито, а потім змішується з цукром (70 г), курячим яйцем і ваніліном.
Далі готується пісочна крихта. Для цього в просіяне борошно (250 г) додається 100 г цукру, розпушувач (2 ч. ложки) і 180 г нарізаного кубиками підталого вершкового масла. Всі інгредієнти руками або виделкою перетираються в крихту.
Чотири яблука очищаються від шкірки і натираються на крупній тертці.
Духовка розігрівається до температури 190°.
На дно невеликої форми діаметром 20 см викладається четверта частина піщаної крихти. Зверху розподіляється половина натертих яблук і посипається корицею (½ ч. ложки). Фруктова начинка засипається пісочної крихтою (¼ частина).
Наступним шаром викладається сирна частину пирога і ретельно розрівнюється. Після цього знову розподіляється пісочна крихта (¼ частина).
Далі знову викладається залишилася яблучна начинка. Останнім шаром на фруктову частину пирога висипається крихта.
Пиріг випікається в духовці 45 хвилин. Перед розрізанням на порції він має повністю охолонути у формі.
