Застосування продукту в кулінарії
Це дуже універсальний сорт: він відмінно підійде до спагетті, до салатів і навіть простим бутербродів. Сир добре плавиться і довго зберігає тягучу консистенцію, тому він незамінний в запіканках, жюльенах і фондю. Грюйер чудовий сам по собі, він відмінно поєднується з фруктами і різними солодкими винами.
А чим замінити сир грюйер? Якщо вам сподобався якийсь особливий рецепт, але у вашому місті проблема з елітними сортами швейцарського сиру, можна сміливо використовувати чеддер, пармезан або пекоріно – ці сорти найбільше підходять в якості аналогів.
