Корисні властивості сиру
Корисність цього сиру збільшується пропорційно його віку, чим довше витримка, тим цінніший продукт. По-перше, це прекрасне джерело самого легкозасвоюваного білка, який на 100 % розщеплюється нашим організмом. По-друге, тверді сири – джерело рідкісних елементів, жирних кислот і звичайно ж вітамінів. Розглянемо вплив швейцарського сиру грюйєр на організм:
- Збільшує швидкість клітинного обміну і процеси регенерації. Це істотно уповільнює старіння і прискорює загоєння ран, наприклад, після операцій.
- Добре впливає на нервову систему, покращує пам’ять і допомагає впоратися з депресією. Крім того, вживання сиру благотворно впливає на сон.
- Кальцій зміцнює кістки і зуби, а також підтримує м’язи в робочому стані.
- Благотворно впливає на тиск, надає багато сил і енергії.
- При регулярному вживанні допомагає підвищити рівень гемоглобіну.
Крім того, це досить калорійний і поживний продукт, а тому рекомендований вагітним, дітям і літнім людям.
Може сир завдати шкоди?
Не варто вживати сир грюйер, якщо у вас діагностовано наступні захворювання:
- порушення в роботі нирок (нефрит, пієлонефрит);
- гастрит і підвищена кислотність шлунку;
- гіпертонія і проблеми з серцем;
- сечокам’яна хвороба;
- алергія.
З-за високої жирності цей продукт не рекомендований людям із зайвою вагою, а також спортсменам, які дотримуються суворої дієти.
