За що платити такі гроші?
Давайте більш детально зупинимося на даному питанні. Скотч “Макаллан” відноситься до категорії елітних, тому його вартість знаходиться на відповідному рівні. Побалувати себе цим напоєм може далеко не кожен, і у багатьох людей виникає цілком закономірне питання про те, чому так дорого.
Односолодовий віскі Macallan виготовляється з особливого сорту ячменю під назвою Золоте обіцянку. Його характерною особливістю є низька врожайність, а також культура вирощується тільки в одному місці світу, а саме в долині Спейсайд, яка знаходиться на півночі Шотландії. Крім цього, процес виробництва напою триває дванадцять років, а в його складі немає абсолютно ніяких барвників та ароматизаторів, що робить продукт натуральним і наділяє її унікальними смаковими якостями.
Сировина висушується в спеціальних печах, у яких як паливо використовується торф, що надає зернам легкий аромат димку. Для витримки віскі використовують величезні спеціальні бочки, які стоять багато разів дорожче, ніж звичайна дубова тара.
Найвідповідальніший етап у виробництві бурбона — це купажування спиртів. Навіть найменша помилка, допущена майстрами, може зіпсувати цілу партію віскі. Маслянистість, фортеця і легкий фруктовий букет досягаються завдяки мідним перегінним кубах. При цьому вода, яку використовують для розведення скотчу, береться з підземних джерел.
Висока якість напою досягається ще і завдяки тому, що при перегонці відбирається тільки 16 відсотків сирцю міцністю не менше 72 градусів. Це «тіло» практично не містить ніяких шкідливих домішок і є кришталево чистим.
