Клітинна інженерія
Одним з найважливіших методів біотехнології є генна та клітинна інженерія, які зосереджені на створенні нових клітин. З допомогою цих інструментів людство отримало можливість створювати життєздатні клітини з абсолютно різних елементів, що належать різним видам. Таким чином, створюється новий не існуючий в природі набір генів. Генна інженерія дає можливість людині отримати бажані якості від модифікованих клітин рослин або тварин.
Особливо цінуються досягнення генної інженерії в сільському господарстві. Це дозволяє вирощувати рослини (або тварин) з поліпшеними якостями, так звані селекційні види. Селекційна діяльність заснована на відборі тварин або рослин з яскраво вираженими сприятливими ознаками. Після ці схрещують організми і отримують гібрид з яким набором корисних ознак. Звичайно, на словах все звучить просто, але отримати шуканий гібрид досить складно. В реальності можна отримати організм тільки з одним або декількома корисними генами. Тобто до вихідного матеріалу додається лише кілька додаткових якостей, але навіть це дозволило зробити величезний крок у розвитку сільського господарства.
Селекція та біотехнології дали можливість фермерам підвищити врожайність, зробити плоди більш великими, смачними, а головне, стійкими до морозів. Не обходить селекція стороною і тваринницьку сферу діяльності. З кожним роком з’являються нові породи свійських тварин, які можуть давати більше поголів’я худоби та продуктів харчування.
