Шанежки: рецепти приготування

Випічка з додаванням сиру

Для приготування таких шанег потрібно наступне:

Два з половиною склянки просіяного борошна.

Упаковка розпушувача.

Три яйця.

Сметана (склянку).

Сіль.

Трохи коров’ячого масла.

Шанежки за рецептом з сиром, описані вище, – солодке блюдо. Любителі солоної начинки готують з додаванням сиру. Для цього потрібні такі продукти:

Сир (приблизно сто п’ятдесят грам).

Сіль і приправи.

Змішати яйця з розпушувачем. Посолити і збовтати. Отриману масу з’єднати зі сметаною і акуратно всипати борошно. Сформувати тісто. Сир з’єднати з сіллю і приправами. З тіста зробити кульки. У середину кожного кружечка покласти сирну суміш. Викласти кульки на деко, покрите коров’ячим маслом. Готувати в духовій шафі близько чверті години. Шанежки з сиром за рецептом, описаного в цьому розділі, їдять зі сметаною. Вони смачні в гарячому вигляді.

Шаньги з додаванням сметани

Тісто для такої випічки готують з наступних продуктів:

Близько двохсот шістдесяти грам борошна (просіяти).

Двісті мілілітрів кисломолочного продукту.

Тридцять грамів олії соняшникової.

Велика ложка цукру.

Дріжджі (десять грам) в пресованому вигляді.

Половина маленької ложки солі.

Для начинки потрібно наступне:

Близько ста п’ятдесяти грамів сметани.

Тридцять гр. масла коров’ячого.

Шістдесят грамів борошна.

Приблизно сто гр. цукру.

Для змащування використовують столову ложку соняшникової олії і стільки ж вершкового.

Дріжджі, цукор і сіль з’єднують з кисломолочним продуктом. Змішують до тих пір, поки сипучі інгредієнти не розчиняться. Додають борошно. Формують тісто. Потім додають в нього олію. Місять тісто до тих пір, поки воно не розм’якшиться. Посипають масу борошном. Кладуть поверх тіста тканину і залишають його в теплі на дві години. Протягом цього часу його потрібно ще раз дістати і обім’яти. Потім прибрати знову. Коли тісто готове, його потрібно розкачати і помістити пласт на деко, покрите соняшниковою олією. Залишити на чверть години.

М’яке масло з’єднати зі сметаною і цукром. Додати борошно. Змішати всі продукти. Накрити отриманою масою пласт тіста. Готувати в духовій шафі п’ятнадцять хвилин. Спечену шаньгу покрити коров’ячим маслом. Зверху покласти тканину і залишити на вісім хвилин. Розділити на дрібні частини. Рецепт шанежек зі сметаною нескладний, для нього не потрібно багато продуктів.