Кріп і петрушка давно стали головними зеленими прикрасами столу. Неважливо, святковий або повсякденний. Селера є не менш корисним і смачним рослиною. Залежно від виду в їжу можна вживати корінь, стебла, листя. Їх цінність в унікальному наборі білків, кислот, мінералів, вітамінів. Селера корисний при цукровому діабеті, оскільки нормалізує обмін речовин. Також він уповільнює процес старіння, володіє заспокійливим ефектом, протизапальну дію. Всі корисні властивості рослини гідні окремої статті, а ця присвячена вирощуванню і догляду за селерою.
Основні відомості про рослину
Батьківщиною рослини вважається Середземномор’ї. Відноситься воно до роду трав’янистих, сімейства зонтичних. Найкращим місцем для вирощування селери є волога місцевість. В європейських країнах він поширився у вісімнадцятому столітті. Довгий час вирощувався в декоративних цілях.
Рослина досягає у висоту до одного метра, має потовщений корінь. Відноситься воно до дворічних культур. У перший рік життя формується коренеплід і розетку з листків. На другий рік з’являється стебло, тоді рослина зацвітає.
Воно не боїться заморозків. Навіть молоді сходи здатні встояти при зниженні температури повітря до -5 °С.
Різновиди рослини
Найчастіше вирощують три види селери: кореневий, листової, черешкова. Кожен з них має безліч сортів.
Вирощування селери кореневого у відкритому грунті проводять для того, щоб його корінь досяг максимального розміру. Саме він цінується за свої цілющі властивості. Його можна порівняти з коренем женьшеню. Зазвичай для дозрівання цього виду вимагається від дев’яноста до ста п’ятдесяти днів. Вага готового коренеплоду – 60-300 грам. Хоча зустрічаються і гіганти, вага яких досягає 500-700 грам.
Вирощування листового селери забезпечує садівників ароматними листям протягом усього літа. Вони містять велику кількість вітамінів. Рослина не утворює коренеплоду. Воно славиться своїми красивими листочками, які видно з землі пучками.
Вирощування черешкової селери також не надасть садівникам коренеплоду. Його цінність – у стеблах, товщина яких сягає п’яти сантиметрів. Вони багаті вітамінами, мають соковиту і м’ясисту консистенцію.
Кожен може знайти для себе найкращий варіант по наповненню організму корисними речовинами, які містяться в трав’янистої культурі. Як же дістати її на власній ділянці?
Вирощування з насіння селери
Вегетаційний період рослини в середньому становить сто двадцять днів. Саме тому його вирощують розсадним методом. Насіння кореневого виду висаджують за сімдесят днів до того моменту, коли саджанці необхідно буде помістити у відкритий грунт. Насіння листового виду можна засіяти за п’ятдесят п’ять днів до призначеної дати перенесення на відкриту місцевість. У середній смузі Росії оптимальним часом вважається кінець лютого – перша половина березня.
Вирощування з насіння селери передбачає їх попередню підготовку. Навіщо це потрібно? Справа в тому, що насіння містять всередині себе ефірні масла. Вони перешкоджають їх швидкого набухання і проростання. Без додаткової обробки сходів доведеться чекати три-чотири тижні. Існує два основних способи:
- Насіння на добу поміщають у воду. Після цього вони протягом сорока п’яти хвилин тримаються в розчині марганцівки (1 %). Їх дістають, промивають чистою водою, просушують.
- Насіння протруюють в розчині марганцівки (1 %). Дістають і промивають у воді. На вісімнадцять годин поміщають у водний розчин з «Епіне». Готується він з 0,5 склянки води і двох крапель препарату.
Оброблене насіння розсипаються на вологої тканини. Температура повітря повинна бути +20-22 °С. Їм потрібно розкритися самостійно. Після цього їх можна сіяти в ємності з живильною сумішшю, яка складається з трьох частин торфу, однієї частини дернового грунту, однієї частини перегною і грубозернистого піску. На відро суміші вноситься чайна ложка сечовини, склянка деревної золи.
Розкриті насіння змішують з піском і засеиваются у вологий грунт. Краще зробити в ньому борозенки. Відстань між ними має бути три-чотири сантиметри. Зверху насіння засипаються піском, який просіюється через сито. Посіви накриваються прозорою плівкою або склом і поміщають у тепле місце.
Догляд за розсадою
При правильному вирощуванні селери розсада почне з’являтися через тиждень після посіву насіння. Ємності зі сходами необхідно відкрити. Грунт зволожується по мірі необхідності за допомогою дрібнодисперсного розпилювача. Вода повинна бути теплою.
Ящик з молодою розсадою переноситься ближче до світла, температуру повітря важливо знизити до +16 °С. Не варто чекати швидкого зростання сходів. Зазвичай на це потрібно більше місяця. Після появи перших двох справжніх листочків слід прорідити сіянці. Це відноситься до листового і черешковому селері. Відстань між рослинами повинна бути близько п’яти сантиметрів.
На цьому етапі є свої особливості вирощування та догляду. Кореневий селера, точніше, його розсада, вимагає пікіровки в окремі торфо-перегнійним горщики. Під час пересаджування центральний корінець кожної рослини скорочується на третину.
Після пікіровки молоді рослини захищають від потрапляння прямих сонячних променів. Для цього їх накривають вологою папером на кілька днів. Температура повітря вдень повинна бути +15 °С, а в нічний час +11 °С.
Далі вирощування розсади селери всіх видів відбувається однаково. Рослинам потрібен полив, підживлення, легкий та пухкий грунт. Першу підгодівлю можна провести через тиждень після пікіровки. Підійде розчин, що складається з однієї чайної ложки «Нітрофоски» і відра води. На один саджанець виливається дві столові ложки живильної рідини. Якщо сіянці виглядають блідіше, ніж повинні, їх можна підгодувати сечовиною. Процедуру проводять два-три рази, роблячи перерву на десять днів. Сіянці можуть отримати опік від підгодівлі. Щоб цього не сталося, досить змити живильну рідину чистою водою, пропущеної через сито.
Загартовування розсади проводиться за сім-десять днів до пересадки. Потрібно щодня виносити рослини на свіже повітря. Час перебування на вулиці поступово збільшується. Розсада повинна звикнути до перебування на свіжому повітрі протягом повних діб.
Вирощування в домашніх умови
В домашніх умовах можливо вирощування селери двома способами. Найбільш простим вважається варіант з посадкою коренеплоду. З нього швидко з’являться стебла і листя. Як це зробити?
Потрібен горщик заввишки двадцять сантиметрів. У нього можна помістити один-три коренеплоду. Верхня частина повинна бути над грунтом. Грунт складається з двох частин кокосового волокна, однієї частини біогумусу. Допускається застосування та іншої суміші. Сам корінь можна викопати на ділянці або придбати з рук. Зелень з’явиться через два тижні.
Однак після першого ж збору врожаю коренеплід стане непридатним. Для того щоб селера годував своєю зеленню круглий рік, варто проявити терпіння, виростивши його з насіння. Спосіб такий же, як описано вище. Першу зелень варто чекати через півтора місяці. Але вона буде з’являтися протягом усього року.
Поливати трав’янисту культуру в літній період потрібно часто і рясно. В зимові дні вода потрібна рідше й у менших дозах. Горщик повинен бути з піддоном, щоб надлишки рідини в нього стікали. Вода підійде водопровідна, але відстояна при кімнатній температурі протягом доби.
Підгодовувати зелень необхідно раз в три тижні. Для цього підійдуть такі засоби, як «Агролайф» і «Зростання».
Але варто повернутися до вирощування селери у відкритому грунті.
Час висадки у відкритий грунт
Розсада готова до пересадки з появою чотирьох-п’яти листочків. Висота сходів повинна бути близько п’ятнадцяти сантиметрів. Зазвичай такі параметри досягаються через два місяці після появи перших сходів. Найкращим часом вважається перша половина травня. Не рекомендується перетримувати розсаду кореневої виду. Невідповідний догляд та вирощування селери кореневого призведе до поганого врожаю.
За два-три години до посадки у відкритий грунт розсада рясно поливається. Так її буде простіше дістати з ємності.
Підготовка грунту
Для вирощування черешкової селери потрібно підготувати спеціальний грунт. Цій культурі подобається пухка, легка, родючі ґрунти з нейтральною або слаболужною реакцією.
Грядку варто розташувати на відкритому сонячному ділянці. Краще, щоб на цьому місці до цього росли такі культури, як капуста, огірки, боби, помідори. Не варто висаджувати селера там, де до цього зростав кріп, морква, пастернак, петрушка.
Ділянка краще заготовити з осені. Під цим розуміється перекопування грунту і розподіл перегною або компосту, а також подвійного суперфосфату. На кожен квадратний метр землі потрібно чотири кілограми перегною і двадцять грам суперфосфату.
До весни грунт необхідно розпушити, доповнивши його комплексним мінеральним добривом (сорок грам на один метр квадратний). Подібна грунт підійде і інших видів селери.
Садіння у відкритий грунт
Розсаду кореневої виду необхідно висаджувати на грядку так, щоб відстань між сіянцями було близько п’ятдесяти сантиметрів. Вирощування листового селери, як і черешкової, передбачає робити проміжки в двадцять сантиметрів. Дистанція між грядками повинна бути тридцять-п’ятдесят сантиметрів.
Трав’янисту культуру допустимо висаджувати між рядками часнику, картоплі, цибулі. Перед посадкою викопується лунка, в неї додається жменю перегною з золою, яка змішується з грунтом. Сіянець поглиблюється до семядольного коліна. Грунт навколо нього ущільнюється. Протягом декількох днів після посадки молоді рослини притеняются від яскравих сонячних променів. Що ще включає вирощування і догляд у відкритому грунті? Селера вимагає звичайних процедур, які залежать від різновиду культури.
Догляд за рослиною у відкритому грунті
Щоб урожай радував своєю рясністю і смаковими якостями, необхідно дотримуватися нескладних правил.
Основні секрети вирощування і догляду:
- У відкритому грунті селера необхідно добре поливати, щоб земля не покривалася сухою кіркою. У літній час необхідно вливати на один квадратний метр землі близько двадцяти літрів води в тиждень. Полив проводиться під корінь.
- Щоб волога не випаровувалася занадто швидко, потрібно провести мульчування. Для цього землю навколо рослини покривають шаром тирси, торфу або скошеної трави. Зробити це рекомендується відразу ж після посадки.
- Вирощування селери передбачає проведення підживлення кілька разів за сезон. Через тиждень після висадки в грунт рослини підживлюють трав’яним настоєм. Ще через два тижні в землю додають настій коров’яку або курячого посліду. В кінці червня проводиться підгодівля суперфосфатом (тридцять грам на один метр квадратний).
Перед прибиранням черешкової виду необхідно провести його високе підгортання. Так, стебла очистяться, знизиться їх гіркість, вміст ефірних олій. Процедура проводиться за пару тижнів до збору врожаю.
Кореневому увазі до середини літа необхідно звільнити верхівку від землі. Бічні корені краще обірвати, а листя притиснути до землі. Ці хитрощі будуть сприяти формуванню більш великого коренеплоду.
Під час збору врожаю обидва описаних вище виду прибирають повністю. А ось листовий селера можна використовувати для посадки в домашніх умовах на зиму. Рослина викопується з земляною грудкою до перших заморозків і висаджується в горщик.
Коли вирощування селери на певній ділянці завершено, на наступний рік там можна посадити цибулю, помідори, боби, картопля, часник.
Шкідники і хвороби
Невід’ємною частиною роботи садівника є боротьба з шкідниками. Не обминуть хвороби і селеру. Вирощування і догляд у відкритому грунті передбачають боротьбу з різними проблемами.
Список можливих хвороб:
- Іржа. Рослина піддається недузі на початку літа. На листках і стеблах з’являються червоно-бурі подушечки. При прогресуванні хвороби окремі частини селери жовтіють і засихають. Вони втрачають свої смакові якості. У боротьбі з іржею використовують «Фітоспорін-М».
- Септоріоз. Рослина уражається до кінця літа. Часто недуга пов’язаний з холодною дощовою погодою. Листя покривають жовті плями, а черешки – буро-коричневі довгасті западини. Допомагає позбутися від недуги обприскування «Фундазолом».
- Огіркова мозаїка. Хвороба поширюється вірусом. У рослин листя деформуються, сповільнюється ріст. Заражені кущики необхідно знищувати. Переносниками вірусу вважаються комахи-шкідники.
Самим поширеним шкідником селери є борщові муха. До кінця травня вона перелітає з борщівника, щоб відкласти яйця під плівкою листя селери. Личинки, вылупляясь, поїдають внутрішній вміст листя. Це призводить до того, що черешки стають гіркими на смак. Добре відлякує муху цибулю, посаджений поруч.
Не менш небезпечна і морквяна муха. Вона відкладає під кущами селери яйця. Шкодять Личинки коренів, стебел і листя. Допомагає позбутися від мухи присипка грунту сумішшю з піску, сухої гірчиці, тютюнової пилу. Бобова попелиця висмоктує сік селери. До того ж вона є переносником багатьох вірусних захворювань.
Щоб захистити рослини від хвороб і шкідників, слід видаляти бур’яни з грядки, перекопувати ділянку після збору врожаю, видаляючи всі рослинні залишки.
