Салат “Мімоза”
Продукти, необхідні для приготування:
- Консервована горбуша – дві баночки.
- Сир – 200 грам.
- Яйця – десять штук.
- Масло – сто грам.
- Цибуля – дві дрібних головки.
- Майонез – 200 грам.
Спосіб приготування салату
Щоб «створити» салат “Мімоза” з рибою і сиром, спочатку потрібно розібратися з усіма його компонентами. Масло вершкове обов’язково потрібно покласти в морозильну камеру. Сир пропустити через тертку з великими отворами. Головки ріпчастої цибулі очистити від лушпиння і нашаткувати як можна дрібніше. Ємність заповнити холодною водою, в неї помістити яйця. Їх поставити на вогонь і дочекатися закипання. Кип’ятити яйця приблизно десять хвилин. Потім помістити в холодну воду. Очистити і розкласти окремо в дві посуду жовтки і білки.
Горбушу помістити на друшляк. Це допоможе позбутися від жиру. Дістати з неї всі кістки і трохи розім’яти. Підготовка всіх компонентів завершена. Тепер можна приступити до «зведення» шарів.
Салат краще всього викладати на плоску тарілку. Половину білків необхідно подрібнити і викласти перший шар. Поверх білків розкласти другим шаром половину натертого сиру. Третій шар складається з половини консервованої горбуші. Зверху рясно полити майонезом. Далі піде шар з подрібненого ріпчастої цибулі, на який потрібно викласти замерзле масло.
Після цього шари повторюються. Далі – шар з другої частини натертих білків. Потім знову шар сиру і риби, які потрібно покрити майонезом. Подрібнені жовтки складуть останній шар салату. Салат з рибою і сиром шарами майже готовий. Для того, щоб його смак став більш яскравим, необхідно помістити його на кілька годин в холод.
