Новий рік є одним з найпрекрасніших урочистих подій. Його прийнято проводити в колі сім’ї, серед рідних і близьких. Природно, до цього свята всі прагнуть підготуватися якомога краще і заздалегідь планують меню урочистого вечора. У статті рецепт приготування незвичайного страви, яка чудово підійде для цієї події.
Салат “Годинник” – смачно і оригінально
Це блюдо складається з простих і доступних продуктів. А завдяки зовнішньому вигляду є оригінальним. Це страва оформляється у вигляді годинника зі стрілками, які прагнуть до півночі.
Для нього необхідні наступні інгредієнти:
- м’якоть курки – 300 г;
- сир твердих сортів – 150 г;
- яйця – 3 шт.
- майонез середньої жирності – 4 ст. л.;
- морква по-корейськи – 150 р.
М’якоть курки (бажано, грудку) варити приблизно 30 хвилин. Остудити і нарізати невеликими кубиками. Яйця варити протягом 10 хвилин. Окремо подрібнити на тертці білки. Те ж саме зробити з жовтками. Моркву порізати. Сир натерти на тертці.
Викладаємо заготівлі продуктів на блюдо шарами. Спочатку курячу грудку, покриваємо її тонким шаром майонезу. Зверху моркву. Знову майонез. Потім білки і сир. Ці два шари також змащуємо майонезом. Верхній шар салату акуратно вирівнюємо і присипаємо подрібненими жовтками. Залишилося прикрасити його стрілками і цифрами зі свіжої моркви.
Незважаючи на незвичайний зовнішній вигляд, салат “Годинник” зробити нескладно. На його приготування піде приблизно тридцять-сорок хвилин.
Рецепт салату з печерицями
Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
- куряча грудка – 200 г;
- твердий сир – 100 г;
- гриби свіжі (печериці) – 200 г;
- картопля – 3 шт.;
- перепелині яйця – 6 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1-2 шт.;
- майонез – 4 ст. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- сіль.
Відварити курячу грудку. Печериці та цибулю дрібно нарізати і обсмажити в рослинній олії. Картоплю і моркву зварити, остудити і натерти на крупній тертці. В посудину, покриту по краях пергаментним папером, викласти шар картоплі. Присолити і змастити майонезом. Викласти зверху гриби з цибулею. Потім подрібнену моркву і майонез. Потім курячу грудинку, нарізану кубиками. Знову майонез. Сир натерти на тертці і присипати салат. Покрити шаром майонезу. Відварені перепелині яйця розділити на половинки і викласти на поверхню салату. Декорувати блюдо подрібненою зеленню. Акуратно видалити пергамент.
Як бачимо, рецепт салату “Годинник” з печерицями досить простий. Таке незвичайне і поживне блюдо чудово підійде для новорічного торжества.
Салат “новорічний годинник” з чорносливом і горіхами
Для приготування знадобляться:
- куряча грудка – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- волоські горіхи – 100 г;
- чорнослив – 150 г;
- сир – 100 г;
- майонез – 100 г;
- сіль.
Відварити курячу грудку. Очищені горіхи потримати в нагрітому духовій шафі п’ять хвилин. Яйця зварити. Курку нарізати кубиками, покласти на дно великого блюда для салату. Жовтки розтерти з допомогою виделки. Покласти поверх шматочків курки. Покрити майонезом. Чорнослив дрібно нарізати і викласти поверх жовтків. Змастити цей шар майонезом. Зверху – тертий сир і товчені горіхи. Знову покрити майонезом. Верх салату прикрасити тертим білком і викласти цифри і стрілки з моркви. Її можна замінити солодким перцем.
Салат «новорічний годинник» з чорносливом і горіхами має цікавий кисло-солодкий смак, який напевно сподобається гостям урочистого вечора.
Рецепт з додаванням солоних огірків
Для різноманітності можна спробувати такий варіант. Знадобиться:
- картопля – 5 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яблуко;
- яйця – 6 шт.;
- огірки солоні – 2 шт.;
- цибулина;
- горошок консервований – 1 б.;
- маринований перець червоний;
- сіль;
- майонез.
Рецепт салату «Годинник» з солоними огірками досить простий. Картоплю і моркву потрібно відварити, остудити і нарізати кубиками. Огірки також подрібнити. Всі овочі потрібно помістити в глибоку миску. Додати горошок. Яблуко очистити і натерти на крупній тертці. Відправити до овочів, присолити, додати майонез. Перемішати і зробити поверхню страви рівною. Перекласти на плоске блюдо. Для цього потрібно миску з салатом накрити стравою і акуратно перевернути її так, щоб салат не розсипався.
Відварити яйця, остудити і розділити на половинки. Прибрати жовтки і розтерти їх. Декорувати салат білками, змазаними майонезом і перевернутими опуклою стороною догори.
Вони повинні бути рівномірно розподілені по колу. Помістити терті жовтки в центр салату. Спорудити стрілки і цифри зі шматочків маринованого перцю. Перед подачею на стіл покласти салат на півгодини в холодильник.
Приготування такого салату не займе багато часу, він стане оригінальною прикрасою святкового столу і порадує гостей незвичайним смаком.
