Просто і смачно: риба з овочами на грилі
Немає нічого простіше і смачніше, ніж риба групер на грилі. Якщо вам хочеться оцінити всю палітру натурального смаку риби, можна приготувати її таким нехитрим способом:
- В цьому випадку краще вибрати особина невеликого розміру (вагою до 700 грамів).
- Обов’язково очистіть рибу від луски, але будьте обережні, на тілі групера є безліч гострих захисних шипів.
- З приправ варто віддати перевагу тільки великої морської солі. Більше нічого не потрібно, адже ми не хочемо перебити справжній смак океану?
- Щоб шкіра риби не деформувалася, зробіть на тушці хрестоподібні розрізи, потім обсмажте її на грилі з двох сторін. Підійде як відкритий вогонь, так і сковорода-гриль. Загальний час приготування на вогні не повинно перевищувати 10 хвилин, інакше ви ризикуєте пересушити рибу.
- Потім загорніть групера у фольгу і дайте трохи “відпочити”. Як гарнір можна подати овочі, приготовані на грилі.
Намагайтеся включити у ваш раціон якомога більше морських продуктів, адже це справжнє джерело вітамінів і мінералів з самого океану. До того ж це неймовірно смачно!
