Коли в світі електротоварів з’явилося таке винахід, як хлібопічка, виготовлення смачного, домашнього, корисного і простого за складом хліба стало справжнім святом для багатьох людей. Є прості рецепти хліба для хлібопічки: білого, житнього, бездріжджового, солодкого – які будуть розглянуті в даній статті.
Опис
Завдяки цьому пристрою навіть сама неприємна робота, пов’язана з замешиванием тіста, липнущего до пальців, миттям брудного посуду і так далі, стає справжнім святом. Все, що потрібно для приготування хліба, це вибрати необхідну програму, завантажити за рецептом компоненти, а також гарне електрична напруга в мережі. І все! Інше це дивовижне пристрій зробить самостійно.
Кілька правил
Для того щоб програми хлібопічки працювали добре, витримуючи всі необхідні температурні режими, випікаючи в результаті якісну продукцію, важливо враховувати кілька моментів:
Хліб і хлібопічка
Коли доводиться займатися випічкою вперше, рекомендується вибрати найпростіший рецепт хліба для хлібопічки. Після уважного вивчення важливо переконатися в наявності всіх інгредієнтів (викласти їх на столі).
Далі (не включаючи в розетку хлібопічку) слід відкрити кришку і акуратно дістати форму.
Мірною ємністю точно зважити кожен компонент і визначитися, що викладати спочатку – борошно і сіль, а потім воду, яйце і дріжджі або навпаки.
Коли борошно висипається, важливо, щоб вона повністю покривала рідку фазу майбутнього тесту. Для дріжджів треба зробити неглибокий отвір в борошні (рекомендується, щоб вони не стикалися спочатку з водою). Додаткові інгредієнти можна додати трохи пізніше – після замісу або в спеціальний контейнер (є такі моделі), щоб машина сама додала в потрібний момент.
Потім, коли все необхідне вміст завантажено, форму можна ставити назад у хлібопічку. Перевірити – щільно зафіксована. Закрити кришку і включити в розетку.
Згідно меню, вибрати потрібну програму, в якій буде вказано розмір буханки, колір скоринки, час випічки (разом з замісом тесту). Натиснути “Старт”.
Коли почався процес підходу колобка і розстоювання, а також саме випікання, відкривати кришку категорично заборонено. Коли усі процеси будуть завершені – пролунає сигнал. Натиснути кнопку “Стоп”.
Викласти готовий хліб на решітку або дошку і накрити рушником. Форму та інші елементи хлібопічки вимити і висушити.
Простий і смачний рецепт хліба
В хлібопічці можна випікати з дріжджового тіста, а також на заквасці, кефірі, соді і так далі. У даному рецепті виготовлення білого хліба будуть такі складові:
- дріжджі – 1 чайна ложка;
- борошно пшеничне – 400 грам;
- сіль – 10 грам;
- вода – 250 грам.
Приготування
Згідно інструкції, викласти в чашу компоненти в описаній вище послідовності.
Потім просто натиснути кнопку “Випікання з замісом тіста”. Коли процес буде завершено, вона просто видасть звуковий сигнал.
Готовий хліб обмотати чистим рушником і дати йому охолонути.
Замість води можна додати молоко, а також додатково включити в рецепт цукор, горіхи, родзинки.
Житній хліб
Простий рецепт для хлібопічки дозволить спекти смачний чорний хліб. Так як житнє борошно сприяє тому, що готовий виріб буде мати кислуватим присмаком, можна додати в заміс трохи пшеничного. Або застосувати пшенично-житнє борошно.
Інгредієнти:
- житнє борошно – 370 грам;
- пшеничне борошно – 230 грам;
- сироватка – 460 грам;
- рослинна олія – 2 столові ложки;
- солод – 4 столові ложки (запарити окропом);
- мед – 20 грам;
- ізюм – 50 грам;
- сіль – 1,5 чайні ложки;
- дріжджі – 2 чайні ложки.
Приготування:
Бездріжджовий хліб
В даний час стало досить популярним випікати хліб без додавання дріжджів. Це і корисніше, і відсутній специфічний запах, і хліб зберігається в рази довше.
Є кілька способів заміни дріжджів приготувати «вічну» закваску (з суміші води з борошном) або придбати готову, застосувати соду або кефір.
Даний рецепт простого бездріжджового хліба в хлібопічці) допоможе приготувати смачне і корисне виріб.
Інгредієнти:
- борошно – 350 грам;
- вода – 220 грам;
- закваска готова – 1 упаковка;
- цукор – 2 чайні ложки;
- сіль – 1 чайна ложка.
Приготування:
Банановий хліб в хлібопічці
Простий рецепт, який дозволить приготувати для домашніх солодкий хліб з додаванням банана.
Інгредієнти:
- борошно – 400 грам;
- вода – 250 грам;
- розпушувач – 1 чайна ложка;
- сода – 0,5 чайної ложки;
- цукор – 150 грам;
- рослинна олія – 25 грам;
- яйця – 2 штуки;
- банан – 2 штуки.
Приготування:
