Італійський бутерброд з сиром і шинкою
Мабуть, сир і шинка є найбільш універсальними наповнювачами для паніні. Для приготування одного італійського бутерброда вам знадобляться:
- булочка або два шматки хліба;
- 2-3 шматочка сиру (вибирайте сорт за смаком);
- трохи шинки;
- чотири свіжих листочків базиліка;
- перець, сіль, паприка.
На скибочку хліба викладаємо шар сиру, шинку, два листочка базиліка, а зверху посипаємо паприкою і спеціями. Далі знову кладемо сир, що залишився базилік і хліб. Паніні обсмажуємо на сковорідці до утворення золотистої хрусткої скоринки (можна використовувати вершкове масло).
Використовуємо в’ялені томати
Мабуть, італійську кухню важко уявити без в’ялених томатів. Їх можна використовувати і для приготування смачних паніні. Рецепт виглядає наступним чином:
- дріжджове тісто;
- в’ялені помідори;
- трохи оливкової олії;
- сіль, перець, орегано, базилік за смаком.
Орегано і листя базиліка потрібно подрібнити і змішати з дріжджовим тестом (з рецепта №1). Отриману суміш поділяємо на вісім частин і розкочуємо. Всередину порожнини з тіста вкладаємо в’ялений помідор, після чого тісто скручуємо з обох кінців. Отримані коржики викладаємо на деко, змащуємо маслом і запікаємо в духовці при 180 градусів.
