Від якої ікри варто відмовитися?
Поганою ознакою, який повинен змусити відмовитися від купівлі делікатесу, буде, якщо:
- Вартість нижче середньоринкової. Це може означати, що виробили продукт із сировини низької якості або з порушенням технології виробництва.
- Запах ікри неприємний рибний однозначно говорить про низьку якість сировини.
- Спостерігається недостатня прозорість, занадто круглі форми і неможливість розгледіти зародки риб на просвіт. Це також говорить про те, що продукт виробляли з низькоякісного матеріалу.
- При вживанні ікринки прилипають до порожнини рота і зубів.
Про несумлінності виробника також будуть свідчити наявність значної кількості масла і рідини.
Після покупки делікатесу незайвим буде зберегти чек на випадок непередбачених ситуацій або при незгоді відповідності заявленого якості та його фактичного стану.
Зберігання
Для збереження всіх корисних властивостей ікру необхідно правильно зберігати. Потрібно пам’ятати, що відкриту баночку потрібно вжити протягом тижня. При цьому в холодильнику вона повинна перебувати під щільно закритою кришкою, яка забезпечує герметичність і гарантує, що в неї не проникне повітря. В іншому випадку це призведе до заветриванию і псування продукту. При купівлі червоної ікри годуючої матері краще віддати перевагу банкам малого обсягу. Не варто купувати її запас, особливо якщо в будинку більше нікому.
