Начинка для млинців з картоплі
Інгредієнти:
- 100 грам вершкового сиру;
- 50 грам сьомги;
- три гілочки зеленого лука;
- трохи кінзи.
Млинці з сьомгою і вершковим сиром – абсолютно безпрограшний варіант, щоб смачно і ситно нагодувати гостей. Подрібніть зелень. Нагрійте сир до 24-25 градусів. Він повинен стати як густа сметана. Додайте в сир зелень і перемішайте. Дрібно поріжте рибу. На млинець тонко намажте сир із зеленню, зверху покладіть трохи риби, скрутіть млинець трубочкою або конвертиком. Те ж саме виконайте з іншими млинцями.
Млинці по-норвезьки
Інгредієнти:
- дві склянки молока;
- 0;5 кг борошна;
- 1 склянка сметани;
- 200 грам масла вершкового;
- сіль – за смаком.
Масло розтопити в мікрохвильовці або в каструльці на плиті, додайте в нього сметану і молоко і ретельно перемішайте. Борошно, перш ніж додати, необхідно просіяти, щоб наситити його киснем і розбити грудочки. Додайте в суміш борошно поступово, перемішуючи. Тісто вийде твердим. Відріжте від нього потроху, розгортайте і підсмажуйте млинці на розпеченій сковорідці, политої маслом.
