Млинці в пляшці: кулінарний рецепт, особливості приготування та відгуки
Млинці на кефірі
Рецепт цього тесту нічим не поступається молочної заготівлі. Деякі гурмани стверджують, що саме такі вироби мають чудовий аромат і запаморочливий смак. Чи Так це насправді, можна легко дізнатися, зробивши випічку, скориставшись покроковим рецептом млинців в пляшці на кефірі.
Для приготування тіста необхідно:
500 мл кефіру;
10 мл рослинного масла;
4 грама солі;
3 грама соди;
два яйця курячі;
15 грам цукру;
100 мл гарячої води;
200-230 грам борошна пшеничного.
Для змазування сковороди знадобиться кілька крапель рослинної олії.
Детальний процес створення ласощі
Воронку вставити в чисту пляшку, обсяг якої становить не менше 1,5 літра. У меншій ємності процес змішування інгредієнтів для тіста буде більш скрутний.
Засипати в пляшку борошно, цукор і сіль. Влити кефір, рослинне масло і яйця. Соду розвести в гарячій воді і додати отриману суміш до решти інгредієнтів.
Щільно закрутити пляшку кришкою і гарненько струснути її вміст. Повинна вийти однорідна консистенція заготовки без будь-яких грудочок або нерівностей.
Залишити тісто для млинців в пляшці на 15-20 хвилин. За цей час його обсяг трохи збільшиться. Обережно плавними рухами відкрити кришку, щоб вийшли всі присутні гази (повітря). Після цього тісто знову опаде. Це означає, що можна приступати до процесу смаження.
Змащену маслом сковороду сильно розігріти. Налити порцію тіста з пляшки і рівномірно розподілити його по всій поверхні посуду з допомогою кругових рухів.
Смажити млинці на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін.
Вироби на кефірі хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.
