Оригінально з листкового тіста
Також тарталетки з сирним сиром і сьомгою можна приготувати більш вишуканим способом. Цей варіант хороший для тих, хто вирішив здивувати гостей своїми кулінарними здібностями. Для приготування знадобиться пласт листкового тіста, яке в замороженому вигляді продається в кожному магазині.
Тісто дуже тонко розкачуємо і формочкою для печива у вигляді квітки, сердечка або листа дерева вирізаємо заготовки. Далі самий трудомісткий процес: обережно ножем прорізати половину шару кожного шматочка тіста, відступивши від краю півсантиметра. Важливо не прорізати тісто повністю, а тільки зробити надріз по всьому периметру фігури. Збризнути тарталетки холодною водою і запекти в духовій шафі до готовності, а потім акуратно підчепивши ножем серединку, зняти її як раз по надрізу.
Вийде фігурка з поглибленням посередині, яке і заповнюємо раніше підготовленою начинкою з сьомги та кисломолочного сиру. Тарталетка, оформлена таким чином, виглядає дуже святково і обов’язково приверне до себе увагу.
