Підготовка посуду і продуктів для випічки
Для того щоб приготувати смачні і ніжні кекси на сметані в силіконових формочках, варто подбати про підготовку посуду заздалегідь. Для цього нам потрібна глибока миска для приготування тіста, сито, яке необхідно для просіювання борошна та наповнення її бульбашками повітря, ну і звичайно ж, самі силіконові формочки.
У тому випадку, якщо ви будете використовувати форми в перший раз, обов’язково промийте їх гарячою водою і змастіть м’яким вершковим маслом.
Борошно потрібно попередньо просіяти, бажано два рази. Так випічка вийде більш повітряної. Сметану і яйця краще використовувати кімнатної температури. Якщо в рецепті кексів зі сметаною в силіконових формочках використовується маргарин або вершкове масло, то їх також варто заздалегідь дістати з холодильника. Вони повинні бути м’якими.
Завчасна підготовка посуду і продуктів дозволить не тільки зекономити час, але і отримати в результаті відмінну і м’яку випічку.
Кекси на сметані: необхідні продукти
Рецептів кексів на сметані в силіконових формочках існує дуже багато. Але давайте розглянемо один з найпопулярніших і перевірених багатьма господинями. На основі даного рецепту можна приготувати різні варіанти такої випічки. Досить додати в тісто цукати, родзинки, шоколад, і ви отримаєте нові за смаком кекси. Для цього нам знадобиться:
- Чотири курячі яйця.
- Склянку цукру, приблизно двісті грам.
- Двохсотграмова упаковка сметани середньої жирності.
- Сто вісімдесят грамів вершкового масла або маргарину.
- Упаковка розпушувача тіста.
- Ванілін при бажанні.
- Півтори або дві склянки борошна.
При бажанні в тісто можна додати будь-які фрукти або горіхи.
