Яку вибрати корицю?
При купівлі кориці багато любителів кави задаються питанням, а яку ж спецію купувати: у порошку або у формі симпатичною шоколадно-сіруватою палички. Згідно з багатьма відгуками, кава з корицею однаково смачний як з палочковой, так і порошочной добавкою. Проте, за словами деяких користувачів, порошкову корицю набагато простіше підробити, ніж палочковую.
Крім того, саме палочковая кориця не осідає на дні чашки і не спливає непривабливими пластівцями наверх. До того ж саме її можна використовувати до 3-5 разів багаторазової заварки. Ось тільки коштує така кориця набагато вище свого порошкового аналога.
Як готувати порошкову і палочковую корицю?
В залежності від того, яку форму кориці ви використовуєте, готуйте каву правильно. При цьому дуже важливо віддавати перевагу його заварному увазі. Наприклад, корицю в паличках необхідно додавати в самому початку кофеварочного процесу. Для зручності її можна попередньо поламати на невеликі шматочки. Або ви можете використовувати паличку, опускаючи її в воду.
Порошкову корицю, як правило, додають вже після закипання напою в турці. Набагато рідше її всипають разом з кавою.
