Більшість людей, що йдуть з ранку на роботу, не з чуток знають, наскільки важко буває прокинутися і налаштувати себе на продуктивний день. Однак кава в турці з корицею або розчинний напій, але неодмінно гарячий, допоможе прокинутися і підбадьоритися. Головне – правильно і смачно приготувати. Про те, як це зробити, і говоримо далі.
Кілька слів про користь кави та кориці
Кава і кориця – це неймовірний тандем, який надає позитивний вплив на наш організм. Так, кориця допомагає прискорити метаболізм, спалити зайвий жир і стримати апетит. При правильному використанні вона плідно впливає на весь шлунково-кишковий тракт і знижує надлишок глюкози в крові.
У свою чергу кава рятує організм від токсинів і надлишку рідини. Він має сильну сечогінну дію, покращує настрій і дарує заряд бадьорості. Тепер ви розумієте, наскільки корисним є кава з корицею. Рецепт цього мікшірованого напою слід підбирати у відповідності з вашими можливостями і побажаннями. Пропонуємо вам кілька варіантів приготування такої кави.
Яку вибрати корицю?
При купівлі кориці багато любителів кави задаються питанням, а яку ж спецію купувати: у порошку або у формі симпатичною шоколадно-сіруватою палички. Згідно з багатьма відгуками, кава з корицею однаково смачний як з палочковой, так і порошочной добавкою. Проте, за словами деяких користувачів, порошкову корицю набагато простіше підробити, ніж палочковую.
Крім того, саме палочковая кориця не осідає на дні чашки і не спливає непривабливими пластівцями наверх. До того ж саме її можна використовувати до 3-5 разів багаторазової заварки. Ось тільки коштує така кориця набагато вище свого порошкового аналога.
Як готувати порошкову і палочковую корицю?
В залежності від того, яку форму кориці ви використовуєте, готуйте каву правильно. При цьому дуже важливо віддавати перевагу його заварному увазі. Наприклад, корицю в паличках необхідно додавати в самому початку кофеварочного процесу. Для зручності її можна попередньо поламати на невеликі шматочки. Або ви можете використовувати паличку, опускаючи її в воду.
Порошкову корицю, як правило, додають вже після закипання напою в турці. Набагато рідше її всипають разом з кавою.
Стара добра класика
Одним з найпростіших рецептів кави з корицею є порядок наступних дій:
- Закип’ятіть воду в чайнику або будь-якої іншої ємності.
- Візьміть чашку, чайну ложку і швидкорозчинний кави.
- Насипте одну ложку кави (без гірки).
- Додайте в чашку цукру за смаком (1-2 ложки).
- Занурте кінчик ложки в корицю і додайте її в вашу ємність (спеції повинно бути не більше половини ч. л.).
- Залийте окропом.
При бажанні до кави можна додати пару великих ложок молока, вершків або кинути туди невеликий шматочок вершкового масла. Нехай цей свіжо приготований напій постоїть 1-2 хвилини. А після цього його можна пити, доповнивши прекрасним імбирним печивом. Про те, як приготувати каву з корицею і молоком «сільським» способом, розповімо докладніше.
Рецепт простого «сільського» кава з молоком
Приїжджаючи до бабусь у село, багато міські онуки просять приготувати розчинну каву з корицею, але за особливим рецептом. Як виявилося, він дуже простий. Для його приготування необхідно взяти приблизно 200-250 мл молока і довести його до кипіння. Потім рекомендується взяти ложку розчинної кави, додати трохи цукру (достатньо 1-2 чайних ложок) і кориці. Все це трохи потовкти в чашці. Туди ж необхідно влити і коли молоко закипить, розмішати і зняти невелику пінку.
Молоко, кориця і міцну каву
Як варіант можна приготувати каву з використанням гарячого молока і палички кориці. Для цього необхідно поставити на вогонь молоко (досить влити в каструльку або будь-яку іншу ємність 1 склянка), додати до нього паличку спеції і варити, акуратно помішуючи. Як тільки молоко закипить, необхідно зменшити вогонь і готувати напій ще 4-5 хвилин.
А поки молоко остигає, можна зварити каву, попередньо додавши в нього одну маленьку ложку цукру. Потім залишиться лише змішати молоко з корицею і свіжоприготований кави.
Як приготувати каву з корицею влітку?
Кава вважається одним з найвідоміших гарячих напоїв, відмінно зігріваючих в холодну і сиру погоду. Проте він чудово підходить і в якості прохолодного напою, якого так не вистачає спекотним і жарким літом. Іншими словами, це має бути холодний кави з корицею. Рецепт цього напою викликає ряд суперечливих відгуків. Але це не означає, що у нього немає права на існування. Отже, для його приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Готовий зварений кави (не обов’язково він повинен бути натуральним, цілком підійде і розчинна порошковий).
- Порошкова або в трубочках кориця.
- Лід.
- Цукор і вершки.
Якщо ви використовуєте мелену каву в зернах, то спочатку його рекомендується зварити. При цьому невелику паличку кориці або половину ч. л. порошкової спеції варто додавати після закипання напою. Потім готовий влийте каву в чашку. Молоко або вершки, а також цукор додати за смаком.
Все ретельно перемішується і настоюється протягом години. Перед подачею на стіл рекомендується додавати 4-5 кубиків льоду і соломинку. Більш того, рецепт кави з корицею може не включати в себе збиті вершки, але якщо ви додасте їх під час подачі на стіл, вони стануть ідеальним оформленням вашого напою. Зверху можна покласти свіжу вишеньку або присипати тертим шоколадом.
Як зробити «шоколадний» кава?
Крім кориці, кави можна додавати шоколад. Для цього спочатку необхідно зварити натуральна кава, процідити і охолодити його, а після додати маленьку ложку цукру. Далі візьміть невелику плитку шоколаду (80-100 м) і розтопіть його на паровій бані.
Коли шоколад повністю розтане, почніть порціями вливати його в чашку, змішуючи з кавою. Додайте сюди трохи менше ½ чайної ложки кориці. Скільки кави вершків або молока додати, вирішуйте самі. Багато користувачів вважають, що такий ідеальний шоколадний напій просто гріх «псувати молоком». Інші вважають, що половина чайної ложки вершків не зашкодить. Сам напій рекомендується охолодити і пити в теплому, а не гарячому вигляді.
Корисна чи шкідлива кориця?
Користь і шкода кориці довгий час заперечували найвідоміші дієтологи, фахівці з правильного харчування та інші експерти. За розповідями багатьох з них, кориця буде корисною, якщо її додавати в каву не більше рази на добу. Причому дозування краще не перевищувати – рекомендовані ½ чайної ложки.
При недотриманні цієї дозування принесе кориця шкоди. І користь від її використання буде вкрай сумнівна. Так, на думку експертів, надлишок кориці може викликати страшні головні болі, нудоту і навіть збої в роботі печінки.
Кому не варто вживати корицю?
Не варто вживати корицю вагітним, так як саме вона сприяє скороченню стінок матки і може призвести до викидня. Не рекомендується додавати приправу в напої та їжу тим, у кого вона викликає алергію.
Протипоказана кориця і тим, у кого є проблеми з серцево-судинною системою, печінкою і нирками. Категорично забороняється використовувати спецію при варикозі, тромбофлебітах, сечокам’яної хвороби, проблеми зі згортанням крові.
Коли не можна вживати корицю?
Крім перерахованих вище протипоказань, корицю можна використовувати в наступних випадках:
- Під час застосування препаратів, що розріджують кров.
- При наявності внутрішніх або зовнішніх кровотеч.
- При підвищеній температурі тіла.
- У період підвищеної нервової збудливості.
В інших випадках класти корицю в гарячий кави можна, але прислухаючись до своїх особистих відчуттях.
Приємний бонус після кориці
Одним з найприємніших плюсів кориці вважається її позитивний вплив на зайву вагу. Вважається, що, регулярно використовуючи дану суміш, ви без праці схуднете і позбудетеся від непривабливих зайвих сантиметрів на талії, в інших проблемних зонах. До речі, з цієї ж причини багато пані використовують корицю під час різноманітних домашніх обгортань. А все тільки тому, що ця коричнево-сірувата спеція має зігріваючий ефект.
У складі кориці є корисні волокна, масла, вітаміни, а також інші мікро – і макроелементи, плідно впливають на кишечник і харчову систему в цілому. Завдяки своєму надзвичайно корисному складу ця спеція позитивно впливає на обмінні процеси. Вона знижує ризик розвитку цукрового діабету, прискорює метаболізм і виводить шкідливі речовини з організму. Кориця також славиться своїми антисептичними властивостями. Вона добре поєднується з фруктами, чаєм і кавою.
Ось тільки покладати надії виключно на спецію в боротьбі із зайвою вагою вкрай неправильно. Повноцінного ефекту, за словами експертів, можна домогтися лише при комплексному підході до даної проблеми. Отже, одним кави справа не обійдеться.
Що говорять і думають покупці?
Якщо вірити численним користувальницьким відгуками, то думки на користь або проти кориці розділилися. Комусь абсолютно не подобається ця спеція. Такі покупці вкрай не рекомендують додавати в каву. При цьому у деяких організм навідріз відмовляється сприймати корицю. А у деяких він викликає блювотний рефлекс.
За їх словами, це псує весь напій в цілому. Інші, навпаки, приходять в захват від однієї лише думки про кориці. За їхніми розповідями стає зрозуміло, що солодкуватий смак спеції дарує їм бадьорість і заряд енергії вранці.
Треті вважають за краще не використовувати каву, а замість нього п’ють корицю з цукром. Ось тут варто розуміти, що переборщувати з додаванням спеції не можна. До того ж поєднання цукру і кориці не найкраще для вашого схуднення.
Одним словом, застосування кориці в тандемі з кава володіє як перевагами, так і явними недоліками. Тому, наскільки це поєднання доведеться до вподоби вам, буде залежати безпосередньо від вас.
