Рецепт закуски з куркою
Рулети з сиру з начинкою з курки — прекрасне доповнення до будь-якого святкового столу. Для приготування страви вам знадобляться наступні продукти:
- 500 г сиру (краще брати тверді сорти, бажано не надто солоні);
- 450 г курної фаршу (можна купити готовий або пропустити через м’ясорубку філе куряче);
- чотири курячі яйця;
- приблизно 100 г майонезу;
- два зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- можна також використовувати каррі або іншу приправу до курячого м’яса.
Рулет з начинкою з сиру: фото і технологія приготування
Готується блюдо близько двох годин, але результати варті всіх докладених зусиль.
У миску розбийте яйця, додайте майонез і збийте все віночком. Шматочок сиру потрібно натерти на крупній тертці, після чого додати його в суміш яєць і майонезу, добре перемішати.
Деко застеліть великим шматком фольги (вона повинна покривати всю поверхню листа). Фольгу потрібно ретельно змастити рослинним маслом, після чого викласти на неї сирну суміш, розподіливши її рівномірно. Духовку треба розігріти до 180 градусів, після чого поставити всередину деко. Сирний пласт запікають протягом 15 хвилин.
Поки сирна основа остигає, можна зайнятися приготуванням начинки. У миску покладіть фарш або дрібно порізані шматочки філе. Додайте перець, сіль, каррі та інші спеції за смаком. Зубчики часнику потрібно очистити, подрібнити, додати курячий фарш і добре перемішати. Остиглий (але ще теплий) сир переверніть на пергаментний папір. Фольгу акуратно видаліть дерев’яною лопаткою.
Шматочки м’яса або фарш викладіть на сирний шар. Використовуючи пергаментний папір, акуратно згорніть пласт з начинкою в рулет. Тепер рулет можна обернути пергаментним папером, обидва кінця закріпіть ниткою. Далі обертає все двома шарами фольги.
Рулет у фользі викладіть на деко. Готувати страву потрібно при температурі 180 градусів протягом 90 хвилин. Далі страву можна вийняти. Після охолодження можна зняти фольгу і пергаментний папір. Тепер закуска готова — потрібно лише нарізати рулет невеликими шматочками.
Така закуска виділяється витонченим смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Вона напевно сподобається всім членам сім’ї.
