Закуска з грибною начинкою: перелік продуктів
Рулети з сиру з грибною начинкою також користуються популярністю. Список інгредієнтів наступний:
- 500 г м’якого сиру (підійде моцарелла або інший сорт, але обов’язково м’який);
- 400 г свіжих печериць;
- дві головки цибулі середніх розмірів;
- рослинна олія (можна соняшникова);
- сіль, чорний перець, спеції за смаком.
Технологія приготування рулету
Тепер приступаємо до приготування рулету. Це займе приблизно 1-1,5 години.
Гриби потрібно промити, після чого нарізати тонкими пластинками. Цибулю також очистити і нашаткувати невеликими кубиками.
На сковороду налийте трохи олії, підсмажте гриби і цибулю, додайте солі і перцю. Суміш готується до золотистої скоринки. Приготовану начинку потрібно викласти на серветки — це допоможе позбавитися від зайвого масла (з жирною начинкою складно працювати).
Тепер можна зайнятися приготуванням сирного пласта. Спочатку сир потрібно розм’якшити. З цією метою його обертають харчовою плівкою і опускають в гарячу воду.
Теплий сир потрібно викласти на силіконовий килимок або плівку і розкачати за допомогою качалки.
На отриманий сирний пласт викладіть грибну начинку.
Тепер акуратно згорніть рулет і поставте в холодильник. Як тільки рулет охолоне, його можна різати і подавати до столу.
