Необхідні інгредієнти
Для приготування смачного і вельми незвичайного салату “Мімоза” з сьомгою вам потрібно:
- 200 г картоплі;
- 150 г червоної риби;
- 80 г майонезу;
- велика морквина;
- 2 яйця;
- маленький пучок кропу і зеленої цибулі;
- щіпка солі і перцю.
Як бачите, всі інгредієнти цілком доступні, так що ви напевно можете собі дозволити настільки ніжний делікатес.
Класичний рецепт салату “Мімоза” з сьомгою
Якщо ви купили хребти, то варіть їх протягом 15 хвилин, додавши до риби скибочки моркви, зелень і спеції. Якщо ж ви віддали перевагу делікатному філе або брюшкам, то для приготування їм буде цілком достатньо 8-10 хвилин. Основний компонент для салату і справді вариться дуже швидко. Відварне м’ясо уважно переберіть, відокремивши від дрібних кісточок. До речі, за бажанням ви можете приготувати рибу на пару або зовсім запекти в духовці з прянощами. Тут все залежить тільки від ваших переваг і фантазії.
Попередньо відваріть в мундирах картоплю і моркву або запечіть їх у фользі. Майте на увазі, що овочі, приготовлені в духовці, виходять соковитіше, поживнішою, з більш насиченим смаком. Тому цілком можливо, що набагато краще все-таки поморочитися з запіканням. Яйця відваріть круто.
Натріть очищений картопля, морква і яєчний білок, скориставшись дрібної теркою. А зелену цибулю і моркву нашаткуйте. На цьому підготовку продуктів можна вважати закінченою.
Красиво подати приготоване блюдо вам допоможуть фото салату “Мімоза” з сьомгою. Зробити це можна як завгодно: наприклад, скориставшись широким склянкою або глибоким салатником. У такий посуд спочатку необхідно викласти салат шарами, а потім акуратно перевернути його на блюдо. Такий варіант подачі виглядає дуже ефектно і цікаво.
Врахуйте, що це салат можна приготувати навіть за кілька днів до передбачуваного свята. Адже закуски, приготовлені шарами, з часом стає краще, добре просочуючись. Зберігати салат в такому випадку слід в поліетилені.
Однак якщо ви не збираєтеся подавати закуску відразу ж після приготування, утримайтеся від додавання зелені. Її необхідно використовувати тільки в свіжому вигляді. Інакше ризикуєте подати абсолютно непрезентабельна блюдо. Крім того, в такій ситуації ви можете замінити зелений цибулю ріпчасту, завдяки чому ваш салатик вийде більш пікантним. За бажанням можете навіть обсмажити його.
Якщо ви будете подавати страву з допомогою склянки або салатника, на саме денце покладіть червону рибу – так вона виявиться зверху. Якщо ж ви будете розкладати салат порційно по піалах, зробіть навпаки – вниз відправте картоплю. Кожен шар промазывайте невеликою кількістю майонезу. Потім покладіть моркву і нарізану зелень.
Кожен шар злегка придавлюйте ложкою або виделкою. Після йдуть натерті яйця. І тільки потім переверніть склянку на тарілку, а зверху вийшла гірку присипте подрібненими жовтками і зеленню. Останній етап приготування необхідно виконати безпосередньо перед подачею. Ось і все, ніжний салат “Мімоза” з сьомгою готова!
