Рецепт пісного кексу з гарбузом
Для приготування пісного гарбузового кексу в духовці за рецептом використовують свіжий овоч або пюре. При цьому краще підбирати м’ясистий солодкий плід яскравого кольору. Така страва має приємний аромат і як не можна краще підходить для тих, хто прагне позбутися від зайвої ваги. Тісто готують з 1 склянки борошна, 0,5 склянки цукру, 0,5 ст. ложки оцту, 2 ст. ложок води і рослинного масла, 200 г гарбуза, апельсинової цедри, 2 ст. ложки порошку какао, 0,5 ч. ложки соди.
Борошно перемішують з цукром і содою, з гарбуза готують пюре або натирають на тертці, після чого змішують з борошном, додають воду, масло і оцет і ретельно перемішують отриману суміш ложкою. Далі тісто ділять навпіл, в одну частину висипають порошок какао, а в іншу — апельсинову цедру. Поверх листа пергаментного паперу викладають спочатку корж з какао, потім тісто з апельсиновою цедрою, розрівнюють поверхню і випікати 30 хвилин в духовці. Такий десерт припаде до смаку не тільки під час посту.
