Страви на Масляну
Одне з неодмінних умов проведення Масляної — випікання рум’яних млинців. Саме круглі золотисті млинці і стали головним приношенням мешканців давньої Русі своєму божеству — червоного сонечка. Вважалося, що такі піднесення умилостивят бога і пошлють сонячну весну, а потім і рясний урожай.
Однак у святковий тиждень пригощалися не тільки млинцями, але і оладками, пиріжки з різними начинками, пишними короваями. Крім того, відразу після Масниці дотримувався Великий піст, тому перед ним люди намагалися не відмовляти собі ні в чому і готували всілякі смаколики.
Що стосується приготування млинців, то в кожній родині їх готували по-особливому. Будь-яка господиня мала в арсеналі кілька коронних рецептів і завжди була рада пригостити смачним блюдом дорогих гостей. Подавати млинці і оладки було прийнято з маслом, медом, сметаною, ікрою. Про те, як називаються дні Масляної і як їх правильно проводити, варто дізнатися детальніше.
Понеділок — “зустріч”
В перший день свята Масляної закінчували приготування: добудовували гойдалки, розкатували крижані гірки. Вважалося, що чим далі будуть котитися санки з крижаної гори, тим кращим буде врожай і вищим вродить льон.
Жителі села споруджували із соломи велику ляльку, одягали на неї яскраву жіночий одяг і саджали на жердину. З цією лялькою хлопці та дівчата ходили по селу, співали пісні і веселилися. Коли всі приготування закінчувалися, цей шест з лялькою встановлювали на найвищій горі, з якої починалися катання на санчатах. Саме тут солом’яне опудало повинно було провести весь масляний тиждень.
В цей день Масляної народ ходив один до одного в гості. Не можна було забувати ні про кого: в гості ходили до сватів, родичів, хрещених. При цьому прийнято було домовлятися про те, як провести тиждень гулянь, запрошувати до себе в гості.
З понеділка господині приймалися пекти млинці, при цьому перший млинець неодмінно віддавався убогим. У будинках накривали столи, пропонували гостям всілякі смаколики, співали і веселилися.
