Дикорослі рослини: види, назви, на відміну від культурних

Світ рослин на планеті Земля дуже різноманітний. У процесі багатовікової еволюції вони пристосувалися до виростання в різних умовах: виживають у північних районах з холодним кліматом, в пустелях, де практично немає опадів. У даній статті мова піде про дикорослих рослинах, які бувають різними. Це і трави, і злаки та чагарники. Одні з них володіють красивим зовнішнім виглядом, інші приносять користь людині, а треті являють собою небезпечні бур’яни, що приносять шкоду садово-городнім культурам.

Які рослини називаються дикорослими

Це ті види, які поширюються самосівом або порослю без участі і втручання людини. Цим рослинам не потрібно створювати спеціальні умови. До життя в природному середовищі вони пристосовуються самі. Культурні види рослин з’явилися значно пізніше дикорослих. За ними людина доглядає, щоб отримати хороший урожай. Він їх сіє, удобрює, поливає, прополює, рихлить грунт, в якій вони ростуть.

Дикороси володіють великою енергетичною цінністю, тому в даний час все більше знаходять застосування в якості добавок в їжу або як самостійне блюдо. Справа в тому, що вони не бояться хімізації сільськогосподарських угідь, після якої грунт містить велику кількість отрут і нітратів.

Якщо це спочатку неотруйне рослина, отруїтися їм неможливо, як багатьма овочами, для вирощування яких застосовуються підвищені дози різних хімічних добрив. Ось невеликий список назв дикорослих рослин, які можна вживати в їжу:

• Кропива.
• Хвощ.
• Щавель.
• Материнка.
• Звіробій.
• М’ята.
• Малина.
• Смородина.
• Чебрець.
• Хміль.
• Подорожник.
• Цикорій.
• Лопух.
• Яглиця.
• Медуниця.
• Конюшина.
• Дудник.
• Іван-чай.

При заготівлі трав потрібно дотримуватися обережності. Якщо з якихось причин відрізнити корисні трави від інших неможливо, краще їх не збирати, вони можуть завдати шкоди вашому здоров’ю.

Класифікація

Всі рослини поділяють на культурні і дикі. Видів дикорослих рослин багато, наприклад:

• Трав: кропива, молочай, волошка, кульбаба, подорожник і багато інших.
• Чагарники: малина, виноград лісовий, смородина, ожина і т. д.
• Дерева: яблуня, груша, горобина, слива, дуб, сосна, береза, верба і ін

Зустрічаються дикороси, які ростуть на городі: цибуля, часник, кавуни. Крім цього, рослини поділяються на лікарські, корисні, їстівні та отруйні.

Родини

У природі існує безліч рослин, які умовно поділяють на групи зі схожими властивостями, будовою, зовнішнім виглядом. Найбільше на планеті квіткових рослин, які бувають однодольними та дводольними. Кожен з цих класів ділиться на сімейства залежно від будови квітки. Найчисельніші і найпоширеніші види належать до наступних родин:

• Лілійні – це трави з багаторічним циклом життя. Вони утворюють цибулини, бульбоцибулини, кореневища. Відрізняються за формою та умовами виростання. Наприклад, лілії, тюльпани, гусячий цибулю.
• М’ятлікові (злакові) – родина рослин (дикорослих і окультурених) з різним циклом життя. Наприклад, бамбук, очерет, просо, ковила і т. д.
• Пасльонові. Представники цього сімейства – в основному трави або повзучі чагарники і набагато рідше дерева. Серед них багато отруйних видів, наприклад блекота.
• Розоцвіті – це сімейство включає дерева, чагарники і трав’янисті рослини. Наприклад, груша, алича, яблуня, малина, смородина, ожина, суниця, конопля, кропива, інжир.
• Хрестоцвіті – це трави, рідше напівчагарники, як виняток – чагарники. Приклади дикорослих рослин цього сімейства: грицики, суріпиця, левкой, гірчиця, хрін, капуста.
• Складноцвіті – сімейство нараховує 25 тисяч видів трав’янистих рослин, чагарників, напівчагарників, ліан, низькорослих дерев. Приклад: оман, волошка луговий, осот, кульбаба, ромашка, деревій.
• Зонтичні – до цього сімейства належать трав’янисті рослини. Найбільш відомі види – борщівник сибірський, реброплодник, болиголов крапчастий.

У багатьох дикорослих представників флори їстівні всі частини, а у деяких можна вживати тільки плоди, наприклад жолуді. Їх можна збирати після перших осінніх заморозків. Жолуді придатні в їжу, якщо їх правильно приготувати. Але слід остерігатися недозрілих плодів дикорослих рослин, вони отруйні. Їх легко відрізнити по зеленому кольору.

Улюбленим ласощами дітей є дикі яблучка. Особливо вони гарні в зимовий час, коли подмерзнут. Лісники не проходять повз дикої малини і смородини. Ягоди цих рослин значно дрібніше, але вони володіють неповторним смаком і ароматом.

Їстівні дикорослі рослини

Вони часто зустрічаються на нашому шляху, але багато людей не знають про те, що їх можна вживати в їжу, хоча часто використовують для лікування різних хвороб. Про те, які дикорослі рослини можуть поповнити наш раціон вітамінами, читайте нижче в статті.

Грицики

Лікарські властивості цієї рослини давно відомі, а от про те, що його їдять, знають небагато. Тим не менш у Китаї ця трава є овочем. Тут грицики використовують для приготування перших страв, салатів, солять на зиму. Кращий час для використання рослини в їжу – весна.

Суріпиця

Ця рослина є найпоширенішим. Місцем зростання є луки, поля, городи, пасовища. Все корисне укладено в листі. Але збирати їх потрібно, поки рослина не зацвіло. Ця трава має гіркуватий присмак, тому його змішують з іншими видами зелені, коли готують салат. Смачними і корисними є оладки з квіток, але повністю розпустилися. Однак людям із захворюваннями шлунка і кишечника дикоросла рослина протипоказано.

Чистець болотний

Це їстівне рослина з неприємним запахом. Але не варто відразу відкидати його. Запах зникне, як тільки ви почнете готувати страву. В їжу придатні дозрілі бульби, які слід збирати в кінці літа. Їх смажать, варять, сушать, засолюють на зиму. Чистець має властивість швидко в’янути, тому потрібно збирати стільки рослин, скільки потрібно для приготування.

Конюшина

Це невибаглива рослина росте в природі як однорічна і багаторічна трава з квітками білого, червоного, рожевого відтінку. Конюшина відомий завдяки своїм корисним якостям. У ньому містяться вітаміни і мікроелементи, яких потребує наш організм. Багато народів використовують траву в різному вигляді. Її сушать для виготовлення приправи, добавки до борошна. У свіжому вигляді конюшина використовують для приготування салатів. На Кавказі їдять квашені квіти рослини. Ця трава є прекрасним медоносом, квіти запилюють бджоли і джмелі. Мед, вироблений бджолами з нектару і пилку конюшини, володіє прекрасним смаком. Ця трава є важливою складовою частиною кормової бази худоби.

Рогіз

Цей представник флори відноситься до дикорастущим трав’янистим рослинам. У природі росте поблизу водойм, на болотах та прилеглих до них місцях. У цій траві їстівними є коріння. Їх можна запікати, варити, сушити, маринувати, а також подрібнювати на борошно. Листя, розташовані біля кореневища, придатні для салатів.

Іван-чай

Це рослина відома також під назвою кипрей. У їжу годяться всі його частини. Дика рослина багато людей використовують для заварювання чаю, але не всі знають, що з нього можна приготувати борошно, салатики. Листя і квітки йдуть на виробництво вина, а коріння – для запіканки.

Папороть орляк звичайний

Черешки рослини, поки не розпустилися, нагадують равлики. Саме їх і використовують в їжу. З папороті готують овочеве рагу, його на зиму засолюють. Якщо листя розпустилися, такі рослини не придатні для вживання. Час збору папороті – кінець весни або початок літа.

Красивоцветущие дикі рослини

Ці рослини в період цвітіння у більшості випадків прекрасні. Про кольорах взагалі прийнято говорити як про щось особливе і піднесеному. Але в природі існує багато дикорослих рослин, квіти яких складуть гідну конкуренцію садовим гібридами і сортами. А є й інша категорія рослин. Посадивши їх одного разу для краси навмисно, ви ризикуєте ніколи від них не позбутися. В саду і городі вони складають конкуренцію культурним рослинам, так як споживають 1/3 частину всіх поживних речовин, що містяться в ґрунті, і вологу. Бур’яни дуже живучі рослини, вони пристосовуються навіть до гербіцидів, якими їх обробляють. Але багато дикорослі, трав’янисті рослини так прекрасні, що їх важко вважати бур’янами. До їх числа таких належать:

• Ромашка непахуча.
• Дзвіночок скупчений.
• Лілія кучерява (саранка).
• Конвалія травнева.
• Лихнис халцедонский.
• Лілейник.
• Купина запашна.
• Чемериця чорна.
• Пижмо і багато інших.

Кульбаба

Ці рослини вважаються найпоширенішими міськими бур’янами. Вони дуже невибагливі, ростуть скрізь, виняток становить Арктика, високогірні райони і Антарктика. Ця квітка належить до багаторічних дикорастущим рослинам. Рід кульбаба налічує понад 2000 апомиктических микровидов, але в нашій країні найбільш поширеним є лікарський (польовий або звичайний).

Фіалка

Рід дикорослих рослин, що нараховує 500 видів, з них близько двадцяти зустрічаються на Європейській частині Росії.

Фіалки бувають однорічними, дворічними і багаторічними. Найбільш поширені вони в Північній півкулі, регіонах, де панує помірний клімат. Фіалки багатьох видів окультурені, їх вирощують в якості декоративних рослин, причому на одному місці, без всяких пересадок. Але в занедбаних садах і парках вони знову дичавіють.

Дикорослі лікарські рослини

Флора нашої планети дивовижна і різноманітна. Серед численних сімейств зустрічаються отруйні та їстівні рослини, є й такі, які приносять користь для сільського господарства та інших галузей. Але особливу важливість мають дикорослі лікарські рослини, що допомагають людині справлятися з хворобою або попереджувати її. Деякі з них перераховані нижче в статті.

Мати-й-мачуха

Це дикоросла рослина цвіте в квітні, як тільки ласкаве сонечко прогріє землю. На добре освітлених ділянках з’являються квіточки, пофарбовані в жовтий відтінок, схожі на маленькі сонечка. Це і є мати-й-мачуха. Рослина є лікарським, його використовують у медицині. Так, наприклад, цветковый і листяний настої застосовуються для лікування кашлю. Рослина є гарним медоносом для весняного збору пилку і нектару бджолами.

Аїр звичайний

Відноситься до багаторічних дикорастущим рослинам. У висоту досягає 10 див. Росте поряд з озерами, річками, болотами, струмками, на підтоплених луках. Вважається, що поряд з лепехою завжди чиста вода. Лікарську цінність мають коріння рослини. Заготовлювати їх потрібно рано навесні або пізно восени. Їх сушать, використовують при нервових розладах, лихоманці.

Буркун лікарський

Це рослина досягає у висоту одного метра. Місця зростання – луги, поля, узбіччя доріг. Цінуються листя і квіти рослини, які слід заготовляти в червні-серпні. Висушені листя йдуть на приготування настоянки, яку вживають для лікування подагри, ревматизму, безсоння. Рослина також має сечогінні властивості. Його не можна використовувати при вагітності і несвертиваемості крові.

Лопух (реп’ях) повстяний

Це рослина легко відрізнити за великим листям і характерним квіткам і плодам. Як правило, реп’ях росте на пустирях, придорожній смузі, в лісі. Це відомий і поширений представник флори. Кореневища слід заготовляти перед настанням зими або рано навесні. Зі свіжих коренів готують мазь для лікування ран і опіків. Листя використовують для захисту від бактерій, вони добре знімають жар. Їх потрібно прикладати до ран. Відвар, приготовлений на основі коренів, допомагає при лікуванні кишечника і шлунка, його використовують як сечогінний засіб. Користь лопуха при лікуванні різних захворювань давно відома, а от той факт, що листя і коріння молодого рослини їдять, знають небагато. У їжу годяться коріння молодих рослин. Але якщо реп’ях неправильно приготувати, він буде гірчити. Краще його обсмажити або зварити.

Борщівник

Це рослина з багаторічним циклом життя, потужне, має великі розміри: два метри у висоту. Поширена всюди. Місце виростання – луги, поля, хвойні ліси, сади, береги водойм. У народній медицині використовують кореневища і листя, з яких готують заспокійливі настої для купірування судом, профілактики і лікування захворювань шкіри (наприклад, короста), порушень травлення. Свіже листя застосовують як примочки при ревматизмі. Борщівник є їстівною рослиною. Його траву в сушеному, маринованому або солоному вигляді додають у перші страви.

Кислиця

Рослина відрізняється невеликою висотою (до 10 см) і повзучими пагонами. Місця зростання – ліси, береги озер, річок. Кислиця воліє рости у вологому грунті й у тіні. На основі рослини готують трав’яний настій. Його використовують при лікуванні хвороб печінки, нирок. Трава має сечогінну і знеболюючою дією. Використовують її і зовнішньо, особливо допомагає при лікуванні гнійних ран. Крім того, кислиця придатна для вживання в їжу. З неї готують супи.

Кропива

Існує два види лікарської трави, які використовує офіційна та народна медицина: кропива жалка і кропива дводомна. Це рослина володіє сечогінною і відхаркувальну, проносну та протизапальну, антисептичну і ранозагоювальну, знеболюючу і кровоспинну дію. У вагітних жінок, що приймають настій з кропиви, нормалізується рівень заліза в крові. У народній медицині кропивою лікують:

• Застуду.
• Водянку.
• Запори.
• Дизентерію.
• Подагру.
• Геморой.
• Печінка.
• Бронхи і легені.
• Ревматизм і багато іншого.

М’ята

Рід налічує близько 42 видів, і це не беручи до уваги садові гібриди. Вона цінується як лікарська рослина, що містить у великій кількості ментол, що володіє анестезуючою дією. Ця речовина входить до складу препаратів для лікування хвороб серця, судин: «Валокордин», «Валідол», краплі Зеленіна. М’ята володіє наступними корисними властивостями:

• Нормалізує роботу кишечника.
• Приводить в порядок нервову систему.
• Усуває безсоння.
• Знімає нудоту.
• Допомагає при діареї.
• Зменшує набряклість, знімає біль при запальних процесах дихальних органів.
• Зміцнює ясна, знищує мікроби. Її використовують для полоскання порожнини рота.

Подорожник

У лікувальних цілях використовують два види цієї рослини: подорожник блошиний і подорожник індійський. Вони містять аскорбінову кислоту, каротин, фітонциди. Екстракти подорожника, отримані з листя рослини, що використовують для лікування виразок ШКТ у важкій формі. Сік приймають при гастритах, ентеритах. Він покращує травлення. Листяні настої допомагають виведенню мокротиння при бронхітах, плевритах, коклюші, туберкульозі легенів, астмі. Крім цього, подорожник застосовують у наступних випадках:

• Для очищення крові.
• Затягування ран.
• Зняття запалення.
• Знеболювання.

Полин гіркий

Цю рослину використовують в гастроентерології. Його листя багаті корисними для організму людини речовинами. Користь кропиви в наступному:

• Надає стимулюючу дію на рефлекторну функцію підшлункової залози.
• Нормалізує діяльність жовчного міхура.
• Знімає запалення.
• Міститься в рослині ефірна олія збуджує нервову систему.
• Присутня в траві гіркоту збуджує апетит, нормалізує травлення.

Лобода

Ця трава добре відома старшому поколінню. У військові, а також неврожайні роки насіння лободи перемелювали, додавали в житнє борошно і пекли хліб. Він, звичайно, не мав привабливого вигляду та був несмачним, але допомагав вижити. Лобода цінується за свій хімічний склад. У ній міститься калій і рутин у великій кількості. Завдяки цьому лікарську траву широко використовують в кардіології. Крім цього, вона корисна для лікування захворювань:

• Органів дихання.
• Шлунка.
• Шкіри.
• Запалених ран.

Лобода має ранозагоювальну і заспокійливим, очищує і відхаркувальну, жовчогінну та сечогінну дію. Ця трава придатна в їжу. З неї готують борщі, супи, котлети, пюре і навіть печуть хліб. Страви з лободи дуже ситні.