Шкода злаку
Щоб не нашкодити своєму організму, слід вживати дикий рис (варити зерна, описано нижче) тільки після термічної обробки. Дотримання норм споживання не може спровокувати негативних наслідків, але якщо регулярно переїдати крупу, то може виникнути непрохідність кишечника, кольки в животі і гіповітаміноз. Останнє пов’язане з підвищеною концентрацією надходять мінеральних речовин і вітамінів.
Їх надлишок може спровокувати алергічні реакції на шкірі, порушення травлення і зміна відтінку шкіри.
Рис для схуднення
Дієтологи рекомендують включати дикий рис в раціон при схудненні дуже часто, оскільки калорійність продукту складає всього 100 Ккал на 100 г. Це дає можливість вживати страви із зерен в будь-який час без обмежень. Крім того, продукт забезпечує відчуття ситості на довгий час завдяки великій кількості харчових волокон і поживних речовин. Клітковина у складі забезпечує також нормалізацію роботу травної системи і очищення організму від шлаків, що часто є основною проблемою зайвої ваги. Таке глибоке очищення і сприяє закріпленню отриманих результатів на тривалий час після закінчення харчування по дієті. Також продукт сприяє оптимальному рухові в організмі рідини і запобігання ефекту «плато» під час скидання зайвих кілограмів.
Дикий рис (як готувати його, описано нижче) рекомендується споживати і при спортивних дієтах, оскільки його склад допомагає зберегти і наростити м’язову масу в умовах суворих обмежень в їжі і при високих фізичних навантаженнях.
Яскравий смак крупи позбавить від відчуття прісність в будь-якому блюді, чого дуже не вистачає при строгих дієтах. При бажанні присмачити зерна можна фруктами або пряними травами, що поліпшить смак і не підвищить калорійність.
