Буряк: користь і шкода.
Корисні властивості буряка.
Буряк містить безліч вітамінів — С, А, В, в тому числі і В9 і корисних речовин. Фолієва кислота, клітковина, бетаїн, бета-каротин, калій, магній і йод — все це необхідно кожному людському організму.
Вживання буряка є відмінною профілактикою інфарктів, інсультів, проблем з шлунково-кишковим трактом. Ні для кого не секрет, що буряк — відмінне природне проносне.
Міститься в буряку бетаїн допомагає роботі печінки. Безперечна користь буряків і для очей — вітаміни А і С зміцнюють зір.
Може буряк пошкодити?
Як і будь-який інший продукт, буряк має ряд протипоказань.
В першу чергу, і це зрозуміло, буряк не рекомендована людям з цукровим діабетом, оскільки цукру в цьому коренеплоді дуже багато.
Крім того, є багато буряків не варто тим, хто страждає слабким кишечником, оскільки буряк слабить.
Хворим на остеопороз теж потрібно вживати буряк рідше. Справа в тому, що кальцій, життєво необхідний для слабких кісток, разом з буряком не може засвоюватися.
