“Двічі запечені”
Так перекладається назва вишуканого і дуже незвичайного ласощі. Маленькі діти люблять їх називати сухариками. Адже біскотті виходить дуже твердим і жорстким, тому краще їх вживати в їжу, размачивая в улюбленому напої. Повернемося до назви. Ми звикли, що зазвичай печиво випікається в духовці лише один раз, а потім його вже можна вживати в їжу. Але з італійським печивом зовсім інша історія. Цей десерт ставиться в духовку двічі. Про тонкощі його виготовлення ви дізнаєтеся, коли прочитаєте статтю.
Цікаві факти
Пропонуємо вам познайомитися з деякою цікавою інформацією, яка стосується італійського печива біскотті (рецепт і необхідні інгредієнти будуть описані далі). Уявіть собі, що:
- Дане ласощі було одним з найулюбленіших у відомого мандрівника і відкривача нових земель – Христофора Колумба.
- Не багато десерти можна зберігати протягом декількох тижнів, а тим більше місяців. Багато читачів навіть не здогадуються, що з цього правила є винятки. Це стосується печива біскотті. Тільки уявіть собі, що італійський делікатес можна зберігати протягом декількох місяців. Його дуже зручно брати з собою в поїздки.
- Печиво вперше було приготовлено в 13-му столітті. Його брали з собою воїни в тривалі походи, метою яких було завоювання нових земель.
Існує велика кількість варіантів приготування італійського десерту. Далі ми представимо вам класичний варіант, який користується великою популярністю не тільки в Італії, але і далеко за її межами.
