Гомеопатичні засоби
Алергія на глютен може бути вилікувана і при використанні гомеопатичних препаратів. Для симптоматичного лікування розглянутого недуги лікарі-гомеопати сьогодні пропонують ряд досить ефективних засобів. Найбільшого поширення сьогодні набули Rhus Toxicodendrob 3 і Sulphur.
Правильне харчування
Одним з найважливіших етапів лікування є дотримання спеціальної дієти. Пацієнти, у яких діагностовано реакція на подразники, ні в якому разі не повинні вживати в їжу такі продукти, як пшениця, ячмінь, жито, овес. Хлібобулочні вироби, приготовлені з цих злакових культур, теж під забороною. Не можна їсти їжу з борошна, висівок. Заборонені до вживання макарони і страви в паніровці. Також рекомендується відмовитися від замінників м’яса і напівфабрикатів. Не можна застосовувати деякі лікарські препарати, наприклад, «Фестал» і «Алохол».
Алкоголь, виготовлений на базі глютен-містять злакових культур, слід повністю виключити з раціону. До таких напоїв відносяться бурбон, джин, пиво, віскі. Не можна їсти чіпси і картоплю фрі. Так само з меню рекомендується виключити промислові соуси і заправки, бульйонні кубики, настойки, есенції, підсилювачі смаку, ароматизатори. Перехресну реакцію може викликати вживання в їжу бананів.
Варто відзначити, що спочатку в вівсі глютен не міститься. Однак, при перехресному запиленні з пшеницею виходить гібрид, який синтезує цей білок. Ще овес може виявитися забруднений клейковиною при використанні однієї і тієї ж техніки для обробки цих сільськогосподарських культур. Саме з цієї причини хворим рекомендується утриматися від вживання вівса.
Алергія на глютен також може виникати при контакті з деякими предметами домашньої обстановки. Наприклад, поштові конверти можуть бути просочені клеєм на основі крохмалю. Ще він сьогодні використовується і для виготовлення пластиліну.
