Кольорова глазур: фарбування суміші в різні кольори
Якщо, крім білого айсинга для пряників, хочеться, для різноманітності, інших кольорів веселки, то можна сміливо брати харчові барвники і приступати до фарбування.
Для початку потрібно розкласти отриману суміш у різні ємності. Якщо ви пустите в хід гелевий або рідкий барвник, то все простіше простого: додаємо крапельку і перемішуємо всю масу до однорідності. Якщо ж барвник, використовуваний вами, сухий, то до суміші потрібно додати одну-дві краплі води, довівши глазур до потрібної консистенції.
Ось як зробити айсинг для пряників різних кольорів – досить просто і зрозуміло, ніяких заморочок.
Потрібна консистенція: як її досягти
Для прикраси різних областей пряників, печива та іншої смакоти знадобиться айсинг різної консистенції. Для прорисовывания контуру – більш густий, а для заповнення – більш рідкий. Густоту можна змінювати за допомогою звичайної води: якщо потрібен більш рідкий айсинг для пряників, то додаємо кілька крапель. Насправді, цей пункт не є обов’язковим: можна зробити суміш однорідної – це ніяк не вплине на смак або що-небудь інше. Може постраждати лише зовнішній вигляд виробу: є варіант, що вийде трохи не акуратно, якщо залити весь пряник рідкою масою айсинга, не намалювавши заздалегідь контур по краях. Хоча, звичайно, тут все залежить від вашого вміння.
