Виробництво віскі
Процес створення віскі «Гленфіддік» досить тривалий, пов’язано це з тим, що готовий напій необхідно витримувати протягом довгого часу. Наймолодший віскі має термін витримки 12 років, також є лімітовані напої, які витримуються від 20 до 50 років.
Творці переконані, що саме завдяки суворому дотриманню всіх етапів процесу перегонки, якісним інгредієнтів і тривалій витримці виходить віскі, який є легендарним у всьому світі.
Віскі «Гленфіддік» 12 річної витримки виходить таким якісним ще й тому, що весь процес виробництва – від ферментації до розливу по пляшках – відбувається в одному і тому ж місці.
Секрет успіху
Секрет успіху цього напою криється не тільки у використанні висококласного ячменю і чистої гірської води. На якість і смак «Гленфиддика» також впливає обладнання, на якому виготовляють віскі. Всього в процесі дистиляції беруть участь 10 мідних перегінних кубів первинного циклу і 18 кубів вторинного циклу. В результаті чого виходить найчистіший спирт-сирець, який надсилається для витримки у спеціальні бочки.
Виробник віскі «Гленфіддік» вкрай скрупульозно підходить до процесу виготовлення напою, особливо до етапу витримки (визрівання) віскі. Для того, щоб напій вийшов ідеальним, його витримують у бочках з дуба, вік якого не менше 50 років. Віскі визріває в бочках, що вже брали участь у витримки напою. Також компанія «Гленфіддік» закупила партії використаних бочок у виробників іспанського хересу, кубинського рому і американського бурбона. Зроблено це було для того, щоб додати віскі нові відтінки смаку, аромату і створити ідеальний напій.
