Винний шафа, що вбудовується під столешницу

Якщо ви цінитель вина, то напевно знаєте, що його варто зберігати при правильному температурному режимі. Тому створення власної винотеки вимагає підбору правильного місця для зберігання пляшок. Можливість утримувати всім відомий напій у спеціальному погребі є не в кожного, тому мобільний варіант вбудованого винного шафи під стільницю виявиться кращим варіантом. Але тут виникає питання про те, як вибрати меблі для зберігання пляшок будинку. Ознайомтеся з тонкощами придбання та особливостями техніки.

Відмінні риси зберігання напоїв у винному шафі

Існує думка серед справжніх цінителів вина, що насправді це повноцінний живий організм, що дозріває протягом десятиліть і іноді навіть отмирающий. Будучи замкненим у пляшці, він продовжує свою бродіння, розвиваючи смак і аромат. Деякі з сортів вин придатні до вживання в молодому вигляді, інші розкривають свої якості тільки через роки зберігання в тарі.

Одне з практичних пошуків сучасності – наявність в будинку винної шафи з можливістю зберігання пляшок при правильному температурному режимі. Особлива технологія зберігання дозволяє на обмеженої площі винного вбудованого шафи комфортно зберігати безліч пляшок без шкоди оптимальними умовами утримання. До числа таких вимог відносять:

Показники вологості всередині шафи. Це важливий критерій, що впливає на збереження пробки пляшки і довготривалість зберігання напою в цілому. Оптимальні показники варіюються в межах 50-75%, для підтримки яких нерідко вдаються до використання ємності з водою і лавового каменю, вбирає надлишок вологи і віддає її при виникненні необхідності.

Температурний мінімум повинен складати 10оС, максимум – 15оС. При перевищенні допустимої норми температури вино піддається прискореного старіння і втрачає смакові якості. При знижених температурах дозрівання напою, навпаки, затримується. Найнебезпечніше для зберігається у винному встраиваемом шафі пляшки – різкі скачки температури.

Відсутність вібраційних процесів. Цей критерій важливий для стабілізації смаку вина. Експерти стверджують, що після транспортування в пляшках воно відчуває своєрідний travel shock, тому потребує кількох днях спокою для стабілізації становища та умов для напою. Коли вібрації виявляються постійними і тривалими, вони тягнуть до зміни смакових якостей вина.

Світло. При дуже яскравому освітленні відбувається посилене окислення наповнення пляшок, тому так важливо, щоб стінки шафи були щільними, а передній фасад виготовлявся з не пропускає світло матеріалу або піддавався тонування.

Вентиляція. Постійний і рівномірний приплив свіжого повітря сприяє формуванню оптимального мікроклімату всередині вбудованого винного шафи. При недостатньому вентилюванні з’являється цвіль, неприємний запах, затхлість.

Видове різноманіття шаф

Ці конструкції відрізняються дизайном, способом охолодження, функціональністю в цілому. Тому виділяють кілька класифікаційних категорій, які допоможуть визначитися з вибором оптимального варіанта шафи. Ознайомтеся з ними більш детально.

Класифікація залежно від способу застосування

У відповідності з цим критерієм виділяють такі типи конструкцій:

З – традиційні, що відрізняються доступною вартістю і простотою в управлінні. До цієї категорії в своїй більшості не відносяться вбудовані термоелектричні або компресорні вироби на 1-2 зони охолодження.

Винні шафи, вбудовані в нішу. Тип виробів призначений для монтажу в кухонні меблі на будь-якій висоті, комфортною для відкривання дверцят. Вибираючи конструкцію, врахуйте, що планування розміщення такого виробу варто передбачити на етапі проектування кухні.

Вбудовувані під стільницю шафи. Відрізняються компактністю і практичністю. Виготовляються виключно компресійного типу до 90 см заввишки. Не меншою популярністю користуються спрощені моделі з вузьким блоком під один ряд пляшок. У таких моделях ширина полиці становить не більше 15 див. Такий винний вбудований шафа можна вмістити і на малогабаритній кухні.

Холодильник під вино для ресторану. Відносно недорогий варіант, розрахований на максимальну місткість. Такі моделі оснащуються спеціальною замковою системою на двері в обов’язковому порядку.

Охолоджуючі контейнери, призначені для довгострокового зберігання, відносяться до категорії дорогих виробів. Вони поділяються на зони (до 3-х) і можуть вмістити до 200 пляшок.

Моно – або мультітемпературние шафи

Вибираючи шафу, пам’ятайте, показники температури для тривалого зберігання пляшок і її норма для подачі до вечері відрізняються. Тому виробник орієнтується на виготовлення виробів з мультитемпературным і монотемпературным режимом охолодження.

Перед тим як купувати винний шафа, визначитеся з цільовим призначенням приладу: потрібен він вам для зберігання вин на протязі короткого проміжку часу або змісту багаторічних колекційних сортів напою, які потребують витримки.

Мультітемпературние моделі

Із завданням впорається мультитемпературный шафа, коли потрібно подати вино до столу. У такому агрегаті кожна з полиць характеризується певним температурним режимом, що дозволяє варіювати термін придатності. Популярніше всього моделі, розподілені на 2-3 зони охолодження. Так, на одній полиці можна охолоджувати білі вина, на другий залишити дозрівати червоні, а на третій тримати молоді ігристі вина. У продажу є вбудовані шафи Vestfrost (Данія), AEG-Electrolux (Швеція), Siemens (Німеччина).

Монотемпературные моделі

Монотемпературные охолоджувачі винних шаф, вбудованих під стільницю, являють собою справжні мініатюрні льоху, рівномірно розподіляють холод усередині конструкції. В такому холодильнику можна тримати напої при температурі +4…+16оС, не хвилюючись про те, що вино втратить смакові якості. Найбільшою популярністю користується техніка таких виробників: Tefcold (Данія) і Bartscher (Німеччина). Окрему увагу варто приділити вбудовуваним винних шаф Liebherr німецького виробника.

Естетичний зовнішній вигляд

Це може бути стандартний варіант виконання або ексклюзивна модель техніки для зберігання вина. Такий агрегат покликаний не тільки нести функціональне значення, але естетично прикрашати кухню або бар. Тому вони виконуються в строгій відповідності з тенденціями, поєднуючи в собі функціональність і привабливу зовнішню оболонку.

Гідне обрамлення цінного вмісту шафи тільки підкреслює його переваги. Головне в конструкції шафи – гармонія з загальною концепцією дизайну приміщення.

Популярними в якості виробничих матеріалів стали:

• дерево;
• скло;
• метал.

Тепер ви ознайомилися з основними критеріями вибору вбудованого винного шафи для будинку і без проблем зможете підібрати домашній льох, де цінні види напою будуть відчувати себе комфортно.