Трава зубрівки: опис, застосування в народній медицині, корисні властивості та протипоказання

Протипоказання

Пам’ятаючи про те, що основний компонент у складі зубрівки є отруйним, застосування трави в лікувальних цілях має свої обмеження і протипоказання.

Протипоказання трави зубрівки:

Період вагітності у жінок.

Захворювання центральної нервової системи, неврози.

Прояви безсоння.

Індивідуальна непереносимість.

Гострі захворювання шлунково-кишкового тракту.

Інших перешкод для застосування засобів з зубрівкою не відомо.

Зубрівка в кулінарії

У кулінарії ця трава також мала досить високу популярність. Особливо часто вона використовується для приготування солодощів, дозволяючи посилити смак і аромат продуктів.

Найпоширеніші способи застосування зубрівки в готуванні:

Виготовлення приправ до різних страв (в основному рибних).

Кондитерське мистецтво.

Виготовлення алкогольної продукції.

В процесі маринування.

Напевно кожен згадає настоянку з трави зубрівки, виробництво якої здійснюється в промислових масштабах. «Зубрівка» отримала свою назву із-за основного компонента алкогольного продукту, який насичений яскравим трав’яним смаком.

Нерідко рослину використовують для додавання в медові лікери з метою посилення основного смаку.

Цікаво, що самостійно траву практично не використовують в якості спеції, так як її смак досить специфічний, але в грамотних пропорціях з іншими компонентами застосовується широко.