Щі зі щавлем: список інгредієнтів
Одним з варіантів щей є суп зі щавлем. Він виходить кислим, готується швидко. Для приготування потрібно взяти:
- два літри води;
- пару бульб картоплі;
- сто грам щавлю;
- по половині пучка кропу і петрушки;
- два яйця;
- сіль і перець.
Також знадобиться сметана для подачі супу.
Приготування супу з зеленню
Всю зелень потрібно ретельно промити і дрібно нарізати. Картоплю чистять і ріжуть соломкою. Воду відправляють закипати, потім кладуть картоплю і варять його близько п’ятнадцяти хвилин.
Яйця потрібно відварити круто. Дрібно нарізати. До готового картоплі кладуть всю зелень, яйця, перемішують, чекають закипання і відключають. Подають такий суп зі сметаною.
Ще один варіант приготування такого супу припускає, що яйця не потрібно відварювати. Їх розбивають, ретельно перемішують і тонкою цівкою вливають у суп, помішуючи.
Картопляний суп з сиром
Такий варіант супу дуже подобається дітям. Для його приготування потрібно взяти:
- 1,5 літра води;
- одну моркву;
- пару плавлених сирків, з будь-якими смаками;
- невелику цибулину;
- сіль і перець;
- олія для обсмажування овочів.
- чотири бульби картоплі.
Для початку ставлять воду. Її кип’ятять, додають очищений і нарізаний кубиками картоплю. У цей час цибулю дрібно ріжуть, моркву труть на дрібній тертці. Обидва овоча гасять на повільному вогні з рослинною олією (до м’якості). Коли картопля буде готовий, додають зажарку, перемішують. Вводять сирки. Додають сіль і перець і залишають настоюватися під кришкою. Такий суп можна подавати з грінками.
Смачні супи – це основа харчування. Їх можна робити на бульйоні, овочевими і легкими. Також смачним різноманітністю меню стануть супи-пюре. Їх можна робити з брокколі і кабачком. У такому варіанті дуже легко заховати овочі, які не люблять діти. А додавання сиру робить смак супів ніжним і незвичайним. Приготування за даними рецептами не займе багато часу, а домашні будуть ради такій різноманітності.
