Суп-пюре з брокколі і вершками
Хто сказав, що рецепти смачних супів на кожен день не можу включати супи-пюре? Готувати їх дуже просто. Головна перевага в тому, що можна не боятися, якщо інгредієнти розваряться і будуть виглядати неапетитно. Також всі складові супу можна нарізати довільно, намагаючись робити їх приблизно одного розміру, але не переживаючи за їх форму.
Для даного рецепту смачного супу потрібно взяти:
- 200 грам брокколі;
- два бульби картоплі;
- дві невеликі морквини;
- одну цибулину;
- вершкове масло;
- вершки – 100 мл
Приготування смачного і корисного супу
Цей рецепт з фото простого і смачного супу підходить і для мультиварки, і для приготування в каструлі. Для початку варто поставити воду. Картоплю чистять і нарізають довільними шматочками. Брокколі поділяють на суцвіття, великі шматочки також розрізають. Моркву і цибулю дрібно ріжуть. Всі відправляють у киплячу воду, додають сіль і перець за смаком. Готують до м’якості.
За допомогою блендера все збивають в однорідну масу. Вершки підігрівають на повільному вогні і тонкою цівкою вводять в суп. Перемішують. Перед подачею дають настоятися близько десяти хвилин. Кількість інгредієнтів можна варіювати за смаком. Наприклад, прибрати цибулю або ж додати до броколі і цвітну капусту.
