Самий отруйний гриб у світі. Як відрізнити отруйні гриби

Несправжні опеньки

Це теж не один гриб, а ціла група, в яку входять їстівні, умовно їстівні, токсичні (не призводять до смертельного результату) і дуже отруйні. Зовні всі вони схожі на звичайні опеньки – невеликі за розміром, ростуть дружною сімейкою на старих пнях і колодах, мають порівняно довгі ніжки і дзвонові або напівкруглі капелюшки. Відрізнити «хороші» опеньки від «поганих» можна за їх кольором. Розглянемо особливо небезпечні види:

  • Ложноопенок сіро-жовтий. Багато хто помилково називають ці гриби поганками. Вони ростуть на довгих тонких ніжках (до 10 см). При цьому діаметр капелюшків всього 2-4 см (дуже рідко-до 7 см). Колір капелюшка буває різних відтінків – сіруватого, бежевого, коричневого, навіть зеленуватого, але завжди з жовтизною. Під капелюшком знаходяться пластинки. У молодих грибів вони біло-жовті, але незабаром стають темного, насичено-коричневого кольору. М’якоть дуже гірка і неприємно пахне. Важко уявити, що такий гриб хтось захоче з’їсти. Тим не менш випадки отруєння сіро-жовтими ложноопятами не так рідкісні. Перші симптоми (блювота, пронос, болі, запаморочення) маніфестують через 5-6 годин після трапези. Смерть настає приблизно в 60 % випадків.
  • Галерина облямована. Це теж різновид помилкових опеньків, у Росії зустрічається на Кавказі.

Галерину можна сміливо назвати одним з найбільш отруйних грибів в світі, так як при отруєнні нею летальний результат фіксується в 90 % випадків. Рости цей помилковий опеньок може як сім’єю, так і поодиноко. У нього опукла капелюшок до 4 см в діаметрі, довга ніжка (до 7-10 см). Колір капелюшка може бути від блідо-жовтого до коричнево-оранжевого, причому він змінюється в залежності від вологості. Майже завжди зовні капелюшок масляниста або покрита липким слизом. М’якоть буває білою або світло-коричневою, з запахом борошна. У ній містяться смертельні отрути амитоксины.

  • Ложноопенок цегляно-червоний. Від попереднього виду його відрізняє колір капелюшка, який найчастіше буває насичено-цегляним. Але трапляються екземпляри з оранжевими, жовтими і навіть білими голівками. В принципі, цей вид є умовно їстівним. У всіх випадках отруєння цегляно-червоний ложноопенок вказано помилково замість сіро-жовтого.