Для приготування “Французького” салату знадобиться:
Сир твердий – 200 грам.
Кілька ложок майонезу «Провансаль».
Чотири яйця.
Одне велике яблуко кисло-солодке.
Морквина.
Цибулина.
При бажанні, якщо збираєтеся готувати на велику компанію чи «про запас», то можна збільшити обсяг продуктів пропорційно. Наприклад, на 400 грамів сиру вже потрібні дві середні морквини і дві цибулини – і так далі.
Як приготувати
У каструлю викладаємо яйця, запиваючи їх водою, доводимо до кипіння. Варимо 10 хвилин до готовності «круто». Потім охолоджуємо – нехай полежать в холодній воді.
Тим часом чистимо та миємо сиру моркву натираємо на тертці.
Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю, ошпарюємо його окропом, потім відкидаємо на друшляк, охолодити.
На тертці крупно натираємо варені яйця. Таким же чином поступаємо з очищеним від шкірки з насінням яблуком і з сиром твердих сортів.
Укладати блюдо в підготовлену ємність можна загальною масою або шарами. В останньому випадку кожен з підготовлених продуктів розрівнюємо ложкою і покриваємо майонезом. Черговість: сир, цибулю, яблуко, яйця, морква. Салат шарами з сиром прикрашаємо тертим жовтком, зеленню. Тут кожна господиня може проявити свою фантазію.
